Burratina cremosa
samfaina, pesto de menta i xips de chia

El Fresissuïs
pannacotta de maduixa i coco, crumble de cacauet

Coulant de formatge
pastís de formatge amb el cor cremós

Croquetes de pollastre
amb mojo picón canari

El Hot Pop a feira
pota de pop, airbag de patata i salsa huancaína

Steak tartar de vedella
moll de l'òs i torrades de brioche

La Bravíssima
la nostra versió de les patates braves

Taula de formatges
selecció de formatges catalans, torradetes de llavors i confitura casolana

Tatin de ratatouille
gambes, les seves verdures i idiazábal

Tira'm-hi Suc
el nostre tiramisú amb essència líquida de cafè

Carxofes confitades
cansalada fumada, pecorino d'ovella, miso

El porc, per sucar-hi pa
garró i la seva reducció, pa de botifarra negre i poma

Pollastret de granja
en escabetx suau i reducció del seu suc

Salmó marinat al Seagram's
cremós de pinyó, all negre i cruixent de la seva pell

Brioixet planxat
cua de bou guisada, mousselina i ou de guatlla (2u)

Oh!melette
truita especial de patata, ceba i tòfona fresca

Cueta de Rap al forn
ceba al moscatell, tupinambur i mousselina de pinyons

Xocoaddict
pastís de xocolata 70% i avellana

Cruixent de tonyina
tartar de tonyina sobre tortillas de blat, alvocat i chutney de mango

Vieires a la planxa
crema amb toc de wasabi, encurtits i gingebre

L'arròs calçat
arròs perlat de El Molí de Pals amb espardenyes

Menú Degustació

• Un Tast de Mint

  37^.90€

  Una degustació de 3 plats, un segon i un postre.

  Un Tast de Mint

  Una degustació de 3 plats, un segon i un postre.
  Inclou aperitiu, aigua i pa del mint

  37^.90€

Distreu la gana

• La Bravíssima

  8^.90€

  la nostra versió de les patates braves

  La Bravíssima

  la nostra versió de les patates braves

  8^.90€

• Cruixent de tonyina

  14^.50€

  tartar de tonyina sobre tortillas de blat, alvocat i chutney de mango

  Cruixent de tonyina

  tartar de tonyina sobre tortillas de blat, alvocat i chutney de mango

  14^.50€

• Brioixet planxat

  10^.50€

  cua de bou guisada, mousselina i ou de guatlla (2u)

  Brioixet planxat

  cua de bou guisada, mousselina i ou de guatlla (2u)

  10^.50€

• Burratina cremosa

  9^.50€

  samfaina, pesto de menta i xips de chia

  Burratina cremosa

  samfaina, pesto de menta i xips de chia

  9^.50€

• Oh!melette

  10^.90€

  truita especial de patata, ceba i tòfona fresca

  Oh!melette

  truita especial de patata, ceba i tòfona fresca

  10^.90€

• Croquetes de pollastre

  9^.90€

  amb mojo picón canari

  Croquetes de pollastre

  amb mojo picón canari

  9^.90€

Frescos i lleugers

• Tatin de ratatouille

  13^.80€

  gambes, les seves verdures i idiazábal

  Tatin de ratatouille

  gambes, les seves verdures i idiazábal

  13^.80€

• Steak tartar de vedella

  15^.50€

  moll de l'òs i torrades de brioche

  Steak tartar de vedella

  moll de l'òs i torrades de brioche

  15^.50€

• Vieires a la planxa

  16^.90€

  crema amb toc de wasabi, encurtits i gingebre

  Vieires a la planxa

  crema amb toc de wasabi, encurtits i gingebre

  16^.90€

• Salmó marinat al Seagram's

  14^.90€

  cremós de pinyó, all negre i cruixent de la seva pell

  Salmó marinat al Seagram's

  cremós de pinyó, all negre i cruixent de la seva pell

  14^.90€

• Carxofes confitades

  12^.30€

  cansalada fumada, pecorino d'ovella, miso

  Carxofes confitades

  cansalada fumada, pecorino d'ovella, miso

  12^.30€

• Sepiona mar i muntanya

  12^.90€

  sobrasada artesana, alberginia i tirabecs

  Sepiona mar i muntanya

  sobrasada artesana, alberginia i tirabecs

  12^.90€

L'Hora de la veritat

• Cueta de Rap al forn

  19^.90€

  ceba al moscatell, tupinambur i mousselina de pinyons

  Cueta de Rap al forn

  ceba al moscatell, tupinambur i mousselina de pinyons

  19^.90€

• L'arròs calçat

  20^.90€

  arròs perlat de El Molí de Pals amb espardenyes

  L'arròs calçat

  arròs perlat de El Molí de Pals amb espardenyes

  20^.90€

• Pollastret de granja

  16^.90€

  en escabetx suau i reducció del seu suc

  Pollastret de granja

  en escabetx suau i reducció del seu suc

  16^.90€

• El Hot Pop a feira

  17^.90€

  pota de pop, airbag de patata i salsa huancaína

  El Hot Pop a feira

  pota de pop, airbag de patata i salsa huancaína

  17^.90€

• El porc, per sucar-hi pa

  16^.90€

  garró i la seva reducció, pa de botifarra negre i poma

  El porc, per sucar-hi pa

  garró i la seva reducció, pa de botifarra negre i poma

  16^.90€

• Magret d'ànec B-Jing

  18^.50€

  salsa barbacoa hoisin, gnocchi i vegetals

  Magret d'ànec B-Jing

  salsa barbacoa hoisin, gnocchi i vegetals

  18^.50€

• Xai a baixa temperatura

  16^.90€

  duxelle de bolets, cremós de ceba, kale

  Xai a baixa temperatura

  duxelle de bolets, cremós de ceba, kale

  16^.90€

Dolços

• Taula de formatges

  8^.90€

  selecció de formatges catalans, torradetes de llavors i confitura casolana

  Taula de formatges

  selecció de formatges catalans, torradetes de llavors i confitura casolana

  8^.90€

• Xocoaddict

  6^.90€

  pastís de xocolata 70% i avellana

  Xocoaddict

  pastís de xocolata 70% i avellana

  6^.90€

• Coulant de formatge

  6^.90€

  pastís de formatge amb el cor cremós

  Coulant de formatge

  pastís de formatge amb el cor cremós

  6^.90€

• Tira'm-hi Suc

  5^.90€

  el nostre tiramisú amb essència líquida de cafè

  Tira'm-hi Suc

  el nostre tiramisú amb essència líquida de cafè

  5^.90€

• El Fresissuïs

  5^.90€

  pannacotta de maduixa i coco, crumble de cacauet

  El Fresissuïs

  pannacotta de maduixa i coco, crumble de cacauet

  5^.90€

• La tardor en dolç

  5^.90€

  pastís de pastanaga i textures de castanya

  La tardor en dolç

  pastís de pastanaga i textures de castanya

  5^.90€