Coca de foie gras
coca de vidre, calvados i figues (2u)

Terrina de xai Xisqueta
carbassa, praliné d'all i mel, roca de mostassa cruixent

Oh!melette
truita brutal de patata, ceba i tòfona

Steak tartare ecològic
piparra i torrades de croissant (150gr)

Burrata cremosa
cocktail de tomàquets, salmorejo i relish d'olives i figues

Tatin de ratatouille
pasta de full, les seves verdures, cremós d'idiazàbal i gamba

Coulant de formatge
pastís de formatge amb el cor cremós

Turbot a la brasa
gnocchi cruixent, el seu suquet i picada de kimchee

Brioixets de fricandó
bolets de temporada, tou de til·lers i shiso (2u)

Hot pop a Feira
de Galicia a Perú: salses huancaína i anticuchera, pebre vermell, cansalada curada

Croqueta fondue
formatge de cabra, formatge brie i mel (1u)

Magret d'ànec B-Jing
salsa barbacoa hoisin, blat tendre i vegetals

L'arròs de la senyoreta
arròs melós, tartar de gamba vermella i calamar

Cruixent de tonyina
tartar de tonyina, chutney de mango i alvocat

Gyozas de cep
pinyons i salsa ponzu de ceps

Caneló de txangurro
centolla sense feina, beixamel de marisc i salsa chili crab

Xocoaddict
pastís de xocolata 70% i avellana

Croqueta de pollastre
amb maionesa de salsa kimchi (1u)

La Bravíssima
la nostra versió de les patates braves

Tonkatsu de ploma de porc ibèric
arrebosat, parmentier al cafè de parís i all negre

Torrijamisú
farcida de mascarpone amb gelat de tiramisú

VitaMint
carrot cake, cremós de coco, kakigori de pastanaga i cítrics

El Fresissuïs
semifred de maduixa i coco i el seu sorbet

Pètals de salmó marinat
fumat al moment amb emulsió de pinyó i all negre

Menú Degustació

• Un tast de Mint

  40^€

  Composat per 3 entrants, un peix, una carn i postre.

  Un tast de Mint

  Composat per 3 entrants, un peix, una carn i postre.

  40^€

Distreu la gana

• La Bravíssima

  9^.50€

  la nostra versió de les patates braves

  La Bravíssima

  la nostra versió de les patates braves

  9^.50€

• Croqueta de pollastre

  2^.10€

  amb maionesa de salsa kimchi (1u)

  Croqueta de pollastre

  amb maionesa de salsa kimchi (1u)

  2^.10€

• Burrata cremosa

  12^.50€

  cocktail de tomàquets, salmorejo i relish d'olives i figues

  Burrata cremosa

  cocktail de tomàquets, salmorejo i relish d'olives i figues

  12^.50€

• Coca de foie gras

  9^.50€

  coca de vidre, calvados i figues (2u)

  Coca de foie gras

  coca de vidre, calvados i figues (2u)

  9^.50€

• Croqueta fondue

  2^.10€

  formatge de cabra, formatge brie i mel (1u)

  Croqueta fondue

  formatge de cabra, formatge brie i mel (1u)

  2^.10€

• Brioixets de fricandó

  13^.50€

  bolets de temporada, tou de til·lers i shiso (2u)

  Brioixets de fricandó

  bolets de temporada, tou de til·lers i shiso (2u)

  13^.50€

• Gyozas de cep

  11^.50€

  pinyons i salsa ponzu de ceps

  Gyozas de cep

  pinyons i salsa ponzu de ceps

  11^.50€

Frescos i lleugers

• Tatin de ratatouille

  12^.80€

  pasta de full, les seves verdures, cremós d'idiazàbal i gamba

  Tatin de ratatouille

  pasta de full, les seves verdures, cremós d'idiazàbal i gamba

  12^.80€

• Oh!melette

  12^.50€

  truita brutal de patata, ceba i tòfona

  Oh!melette

  truita brutal de patata, ceba i tòfona

  12^.50€

• Pètals de salmó marinat

  13^.50€

  fumat al moment amb emulsió de pinyó i all negre

  Pètals de salmó marinat

  fumat al moment amb emulsió de pinyó i all negre

  13^.50€

• Cruixent de tonyina

  17^.50€

  tartar de tonyina, chutney de mango i alvocat

  Cruixent de tonyina

  tartar de tonyina, chutney de mango i alvocat

  17^.50€

• Steak tartare ecològic

  18^.00€

  piparra i torrades de croissant (150gr)

  Steak tartare ecològic

  piparra i torrades de croissant (150gr)

  18^.00€

• Caneló de txangurro

  15^.50€

  centolla sense feina, beixamel de marisc i salsa chili crab

  Caneló de txangurro

  centolla sense feina, beixamel de marisc i salsa chili crab

  15^.50€

L'Hora de la veritat

• Magret d'ànec B-Jing

  18^.50€

  salsa barbacoa hoisin, blat tendre i vegetals

  Magret d'ànec B-Jing

  salsa barbacoa hoisin, blat tendre i vegetals

  18^.50€

• Hot pop a Feira

  19^.00€

  de Galicia a Perú: salses huancaína i anticuchera, pebre vermell, cansalada curada

  Hot pop a Feira

  de Galicia a Perú: salses huancaína i anticuchera, pebre vermell, cansalada curada

  19^.00€

• Tonkatsu de ploma de porc ibèric

  19^.00€

  arrebosat, parmentier al cafè de parís i all negre

  Tonkatsu de ploma de porc ibèric

  arrebosat, parmentier al cafè de parís i all negre

  19^.00€

• Turbot a la brasa

  24^.00€

  gnocchi cruixent, el seu suquet i picada de kimchee

  Turbot a la brasa

  gnocchi cruixent, el seu suquet i picada de kimchee

  24^.00€

• L'arròs de la senyoreta

  21^.50€

  arròs melós, tartar de gamba vermella i calamar

  L'arròs de la senyoreta

  arròs melós, tartar de gamba vermella i calamar

  21^.50€

• Terrina de xai Xisqueta

  17^.50€

  carbassa, praliné d'all i mel, roca de mostassa cruixent

  Terrina de xai Xisqueta

  carbassa, praliné d'all i mel, roca de mostassa cruixent

  17^.50€

Dolços

• Xocoaddict

  6^.50€

  pastís de xocolata 70% i avellana

  Xocoaddict

  pastís de xocolata 70% i avellana

  6^.50€

• Coulant de formatge

  7^.00€

  pastís de formatge amb el cor cremós

  Coulant de formatge

  pastís de formatge amb el cor cremós

  7^.00€

• El Fresissuïs

  6^.50€

  semifred de maduixa i coco i el seu sorbet

  El Fresissuïs

  semifred de maduixa i coco i el seu sorbet

  6^.50€

• Torrijamisú

  7^.00€

  farcida de mascarpone amb gelat de tiramisú

  Torrijamisú

  farcida de mascarpone amb gelat de tiramisú

  7^.00€

• VitaMint

  6^.50€

  carrot cake, cremós de coco, kakigori de pastanaga i cítrics

  VitaMint

  carrot cake, cremós de coco, kakigori de pastanaga i cítrics

  6^.50€