Croquetes de pollastre
amb mojo picón canari (1u)

Steak tartar de vedella
tallat a ganivet amb torrades de brioche

Tataki de Presa ibèrica
alberginia, guanciale curat i salsa ponzu

Salmó al Seagram's
cremós de pinyó, all negre i pell cruixent

Oh!melette
truita brutal de patata, ceba i tòfona

Burratina cremosa
samfaina, pesto de menta i xips de chia

Rubia Gallega madurada
llom baix poc fet, parmentier i tòfona fresca

Carrot cake
cremós de castanya i gelat de nata

Brioixet planxat
cua de bou guisada, mousselina i ou de guatlla (2u)

La Bravíssima
la nostra versió de les patates braves

El Fresissuïs
semifred de maduixa i coco i el seu sorbet

Magret d'ànec B-Jing
salsa barbacoa hoisin, gnocchi i vegetals

Cruixent de tonyina
en tartar, tortillas de blat, alvocat i chutney de mango

Tatin de ratatouille
gambes, les seves verdures i idiazábal

The big apple
textures de tarta tatin de poma i chantilly

Vieires a la planxa
crema amb toc de wasabi, encurtits i gingebre

Coulant de formatge
pastís de formatge amb el cor cremós

Carxofes confitades
cansalada fumada, pecorino d'ovella, miso

Llobarro Fried Mint
fregit a l'andalusa, pebre, céleri i patata

El Hot Pop a feira
pota de pop, patata i salsa huancaína

Tira'm-hi Suc
el tiramisú amb essència líquida de cafè

Terrina de xai melós
duxelle de bolets, cremós de ceba, kale

Xocoaddict
pastís de xocolata 70% i avellana

Menú Degustació

• Un Tast de Mint

  37^.90€

  Una degustació de 3 plats, un segon i un postre.

  Un Tast de Mint

  Una degustació de 3 plats, un segon i un postre.
  Inclou aperitiu, aigua i pa del mint

  37^.90€

Distreu la gana

• La Bravíssima

  8^.90€

  la nostra versió de les patates braves

  La Bravíssima

  la nostra versió de les patates braves

  8^.90€

• Brioixet planxat

  10^.50€

  cua de bou guisada, mousselina i ou de guatlla (2u)

  Brioixet planxat

  cua de bou guisada, mousselina i ou de guatlla (2u)

  10^.50€

• Burratina cremosa

  10^.50€

  samfaina, pesto de menta i xips de chia

  Burratina cremosa

  samfaina, pesto de menta i xips de chia

  10^.50€

• Oh!melette

  11^.90€

  truita brutal de patata, ceba i tòfona

  Oh!melette

  truita brutal de patata, ceba i tòfona

  11^.90€

• Carxofes confitades

  12^.30€

  cansalada fumada, pecorino d'ovella, miso

  Carxofes confitades

  cansalada fumada, pecorino d'ovella, miso

  12^.30€

• Croquetes de pollastre

  2^.00€

  amb mojo picón canari (1u)

  Croquetes de pollastre

  amb mojo picón canari (1u)

  2^.00€

Frescos i lleugers

• Tatin de ratatouille

  12^.80€

  gambes, les seves verdures i idiazábal

  Tatin de ratatouille

  gambes, les seves verdures i idiazábal

  12^.80€

• Steak tartar de vedella

  15^.50€

  tallat a ganivet amb torrades de brioche

  Steak tartar de vedella

  tallat a ganivet amb torrades de brioche

  15^.50€

• Cruixent de tonyina

  15^.50€

  en tartar, tortillas de blat, alvocat i chutney de mango

  Cruixent de tonyina

  en tartar, tortillas de blat, alvocat i chutney de mango

  15^.50€

• Vieires a la planxa

  16^.90€

  crema amb toc de wasabi, encurtits i gingebre

  Vieires a la planxa

  crema amb toc de wasabi, encurtits i gingebre

  16^.90€

• Salmó al Seagram's

  14^.90€

  cremós de pinyó, all negre i pell cruixent

  Salmó al Seagram's

  cremós de pinyó, all negre i pell cruixent

  14^.90€

L'Hora de la veritat

• El Hot Pop a feira

  17^.90€

  pota de pop, patata i salsa huancaína

  El Hot Pop a feira

  pota de pop, patata i salsa huancaína

  17^.90€

• Magret d'ànec B-Jing

  16^.90€

  salsa barbacoa hoisin, gnocchi i vegetals

  Magret d'ànec B-Jing

  salsa barbacoa hoisin, gnocchi i vegetals

  16^.90€

• Terrina de xai melós

  16^.90€

  duxelle de bolets, cremós de ceba, kale

  Terrina de xai melós

  duxelle de bolets, cremós de ceba, kale

  16^.90€

• Rubia Gallega madurada

  25^.70€

  llom baix poc fet, parmentier i tòfona fresca

  Rubia Gallega madurada

  llom baix poc fet, parmentier i tòfona fresca

  25^.70€

• Tataki de Presa ibèrica

  17^.50€

  alberginia, guanciale curat i salsa ponzu

  Tataki de Presa ibèrica

  alberginia, guanciale curat i salsa ponzu

  17^.50€

• Llobarro Fried Mint

  15^.70€

  fregit a l'andalusa, pebre, céleri i patata

  Llobarro Fried Mint

  fregit a l'andalusa, pebre, céleri i patata

  15^.70€

• L'arròs de la senyoreta

  20^.90€

  melós amb carpaccio de gamba vermella

  L'arròs de la senyoreta

  melós amb carpaccio de gamba vermella

  20^.90€

Dolços

• Xocoaddict

  6^.90€

  pastís de xocolata 70% i avellana

  Xocoaddict

  pastís de xocolata 70% i avellana

  6^.90€

• Coulant de formatge

  6^.90€

  pastís de formatge amb el cor cremós

  Coulant de formatge

  pastís de formatge amb el cor cremós

  6^.90€

• Tira'm-hi Suc

  5^.90€

  el tiramisú amb essència líquida de cafè

  Tira'm-hi Suc

  el tiramisú amb essència líquida de cafè

  5^.90€

• El Fresissuïs

  5^.90€

  semifred de maduixa i coco i el seu sorbet

  El Fresissuïs

  semifred de maduixa i coco i el seu sorbet

  5^.90€

• Carrot cake

  5^.90€

  cremós de castanya i gelat de nata

  Carrot cake

  cremós de castanya i gelat de nata

  5^.90€

• The big apple

  5^.90€

  textures de tarta tatin de poma i chantilly

  The big apple

  textures de tarta tatin de poma i chantilly

  5^.90€