• Carta •
tartar de tonyina, chutney de mango i alvocat
arrebosat, parmentier al cafè de parís i all negre
pasta de full, les seves verdures, cremós d'idiazàbal i gamba
pastís de xocolata 70% i avellana
amb maionesa de salsa kimchi (1u)
cocktail de tomàquets, salmorejo i relish d'olives i figues
la nostra versió de les patates braves
pinyons i salsa ponzu de ceps
salsa barbacoa hoisin, blat tendre i vegetals
pastís de formatge amb el cor cremós
semifred de maduixa i coco i el seu sorbet
truita brutal de patata, ceba i tòfona
centolla sense feina, beixamel de marisc i salsa chili crab
bolets de temporada, tou de til·lers i shiso (2u)
fumat al moment amb emulsió de pinyó i all negre
de Galicia a Perú: salses huancaína i anticuchera, pebre vermell, cansalada curada
arròs melós, tartar de gamba vermella i calamar
coca de vidre, calvados i figues (2u)
gnocchi cruixent, el seu suquet i picada de kimchee
piparra i torrades de croissant (150gr)
carbassa, praliné d'all i mel, roca de mostassa cruixent
farcida de mascarpone amb gelat de tiramisú
formatge de cabra, formatge brie i mel
carrot cake, cremós de coco, kakigori de pastanaga i cítrics
Menú Degustació
-
Un tast de Mint
40€
Composat per 3 entrants, un peix, una carn i postre.
Un tast de Mint
Composat per 3 entrants, un peix, una carn i postre.
40€
Distreu la gana
-
La Bravíssima
9.50€
la nostra versió de les patates braves
La Bravíssima
la nostra versió de les patates braves
9.50€
-
Croquetes de pollastre
2.10€
amb maionesa de salsa kimchi (1u)
Croquetes de pollastre
amb maionesa de salsa kimchi (1u)
2.10€
-
Burrata cremosa
12.50€
cocktail de tomàquets, salmorejo i relish d'olives i figues
Burrata cremosa
cocktail de tomàquets, salmorejo i relish d'olives i figues
12.50€
-
Coca de foie gras
9.50€
coca de vidre, calvados i figues (2u)
Coca de foie gras
coca de vidre, calvados i figues (2u)
9.50€
-
Croqueta fondue
2.10€
formatge de cabra, formatge brie i mel
Croqueta fondue
formatge de cabra, formatge brie i mel
2.10€
-
Brioixets de fricandó
13.50€
bolets de temporada, tou de til·lers i shiso (2u)
Brioixets de fricandó
bolets de temporada, tou de til·lers i shiso (2u)
13.50€
-
Gyozas de cep
11.50€
pinyons i salsa ponzu de ceps
Gyozas de cep
pinyons i salsa ponzu de ceps
11.50€
Frescos i lleugers
-
Tatin de ratatouille
12.80€
pasta de full, les seves verdures, cremós d'idiazàbal i gamba
Tatin de ratatouille
pasta de full, les seves verdures, cremós d'idiazàbal i gamba
12.80€
-
Oh!melette
12.50€
truita brutal de patata, ceba i tòfona
Oh!melette
truita brutal de patata, ceba i tòfona
12.50€
-
Pètals de salmó marinat
13.50€
fumat al moment amb emulsió de pinyó i all negre
Pètals de salmó marinat
fumat al moment amb emulsió de pinyó i all negre
13.50€
-
Cruixent de tonyina
17.50€
tartar de tonyina, chutney de mango i alvocat
Cruixent de tonyina
tartar de tonyina, chutney de mango i alvocat
17.50€
-
Steak tartare ecològic
18.00€
piparra i torrades de croissant (150gr)
Steak tartare ecològic
piparra i torrades de croissant (150gr)
18.00€
-
Caneló de txangurro
15.50€
centolla sense feina, beixamel de marisc i salsa chili crab
Caneló de txangurro
centolla sense feina, beixamel de marisc i salsa chili crab
15.50€
L'Hora de la veritat
-
Magret d'ànec B-Jing
18.50€
salsa barbacoa hoisin, blat tendre i vegetals
Magret d'ànec B-Jing
salsa barbacoa hoisin, blat tendre i vegetals
18.50€
-
Hot pop a Feira
19.00€
de Galicia a Perú: salses huancaína i anticuchera, pebre vermell, cansalada curada
Hot pop a Feira
de Galicia a Perú: salses huancaína i anticuchera, pebre vermell, cansalada curada
19.00€
-
Tonkatsu de presa de porc ibèric
19.00€
arrebosat, parmentier al cafè de parís i all negre
Tonkatsu de presa de porc ibèric
arrebosat, parmentier al cafè de parís i all negre
19.00€
-
Turbot a la brasa
24.00€
gnocchi cruixent, el seu suquet i picada de kimchee
Turbot a la brasa
gnocchi cruixent, el seu suquet i picada de kimchee
24.00€
-
L'arròs de la senyoreta
21.50€
arròs melós, tartar de gamba vermella i calamar
L'arròs de la senyoreta
arròs melós, tartar de gamba vermella i calamar
21.50€
-
Terrina de xai Xisqueta
17.50€
carbassa, praliné d'all i mel, roca de mostassa cruixent
Terrina de xai Xisqueta
carbassa, praliné d'all i mel, roca de mostassa cruixent
17.50€
Dolços
-
Xocoaddict
6.50€
pastís de xocolata 70% i avellana
Xocoaddict
pastís de xocolata 70% i avellana
6.50€
-
Coulant de formatge
7.00€
pastís de formatge amb el cor cremós
Coulant de formatge
pastís de formatge amb el cor cremós
7.00€
-
El Fresissuïs
6.50€
semifred de maduixa i coco i el seu sorbet
El Fresissuïs
semifred de maduixa i coco i el seu sorbet
6.50€
-
Torrijamisú
7.00€
farcida de mascarpone amb gelat de tiramisú
Torrijamisú
farcida de mascarpone amb gelat de tiramisú
7.00€
-
VitaMint
6.50€
carrot cake, cremós de coco, kakigori de pastanaga i cítrics
VitaMint
carrot cake, cremós de coco, kakigori de pastanaga i cítrics
6.50€
