Tornar

Gastronomia

La nostra proposta

• Carta •

Menú Degustació

  • Un Tast de Mint

    37.90

    Una degustació de 3 plats, un segon i un postre. veggie

    Un Tast de Mint

    Una degustació de 3 plats, un segon i un postre.
    Inclou aperitiu, aigua i pa del mint veggie

    37.90

Distreu la gana

  • La Bravíssima

    8.90

    la nostra versió de les patates braves veggie

    La Bravíssima

    la nostra versió de les patates braves veggie

    8.90

  • Maki roll d'alberginia

    10.30

    sobrassada, mel i pecorino tofonat veggie

    Maki roll d'alberginia

    sobrassada, mel i pecorino tofonat veggie

    10.30

  • Cruixent de tonyina

    13.50

    tartar de tonyina blue fin sobre tortillas de blat, alvocat i chutney de mango (3u)

    Cruixent de tonyina

    tartar de tonyina blue fin sobre tortillas de blat, alvocat i chutney de mango (3u)

    13.50

  • Brioixet planxat

    10.50

    cua de bou guisada, mousselina i ou de guatlla (2u)

    Brioixet planxat

    cua de bou guisada, mousselina i ou de guatlla (2u)

    10.50

  • Piruletes de pollastre

    9.90

    croquetes amb dip de mojo verde i de rostit

    Piruletes de pollastre

    croquetes amb dip de mojo verde i de rostit

    9.90

  • Burratina cremosa

    9.50

    samfaina, pesto de menta i xips de chia veggie

    Burratina cremosa

    samfaina, pesto de menta i xips de chia veggie

    9.50

  • Oh!melette

    9.90

    truita especial de patata, ceba i tòfona fresca veggie

    Oh!melette

    truita especial de patata, ceba i tòfona fresca veggie

    9.90

Frescos i lleugers

  • Tatin de ratatouille

    13.80

    gambes, les seves verdures i idiazábal veggie

    Tatin de ratatouille

    gambes, les seves verdures i idiazábal veggie

    13.80

  • Salmó marinat

    13.90

    amb Gin Seagram's i cítrics

    Salmó marinat

    amb Gin Seagram's i cítrics

    13.90

  • Steak tartar de vedella

    15.50

    moll de l'òs i torrades de brioche

    Steak tartar de vedella

    moll de l'òs i torrades de brioche

    15.50

  • Flor de bolet

    13.90

    gírgola de castanyer ECO i sepionet de platja veggie

    Flor de bolet

    gírgola de castanyer ECO i sepionet de platja veggie

    13.90

  • Carpaccio de vieires

    15.90

    vel de ginlemon, nous de macadàmia i cirera

    Carpaccio de vieires

    vel de ginlemon, nous de macadàmia i cirera

    15.90

  • Amanida de tomàquets

    14.50

    ventresca, ceba tendra, ajoblanco i tapenade veggie

    Amanida de tomàquets

    ventresca, ceba tendra, ajoblanco i tapenade veggie

    14.50

L'Hora de la veritat

  • Cueta de Rap al forn

    19.90

    ceba al moscatell, tupinambur i mousselina de pinyons

    Cueta de Rap al forn

    ceba al moscatell, tupinambur i mousselina de pinyons

    19.90

  • Magret d'Ànec al punt

    17.90

    pastanaga i contrastos de cirera i arrels

    Magret d'Ànec al punt

    pastanaga i contrastos de cirera i arrels

    17.90

  • L'arròs calçat

    20.90

    arròs perlat de El Molí de Pals amb espardenyes

    L'arròs calçat

    arròs perlat de El Molí de Pals amb espardenyes

    20.90

  • Xai melós i textures de carxofa

    16.90

    cors confitats, crema suau i les seves xips

    Xai melós i textures de carxofa

    cors confitats, crema suau i les seves xips

    16.90

  • El porc de cap a peus

    16.90

    seqüència brutal d'orella, papada, garró, peus

    El porc de cap a peus

    seqüència brutal d'orella, papada, garró, peus

    16.90

  • Filet de vedella a les brases

    25.70

    tubercle i arrels al caliu, salsa barbacoa Mint

    Filet de vedella a les brases

    tubercle i arrels al caliu, salsa barbacoa Mint

    25.70

  • Salmó i espàrrec blanc

    19.90

    crema i puntes d'espàrrecs, teula d'ametlla

    Salmó i espàrrec blanc

    crema i puntes d'espàrrecs, teula d'ametlla

    19.90

Dolços

  • Taula de formatges

    8.90

    selecció de formatges catalans, torradetes de llavors i confitura casolana veggie

    Taula de formatges

    selecció de formatges catalans, torradetes de llavors i confitura casolana veggie

    8.90

  • Panna cotta de coco

    5.90

    pinya rostida i gel de "cremat" veggie

    Panna cotta de coco

    pinya rostida i gel de "cremat" veggie

    5.90

  • Xocoaddict

    6.90

    pastís de xocolata 70% i avellana veggie

    Xocoaddict

    pastís de xocolata 70% i avellana veggie

    6.90

  • Coulant de formatge

    6.90

    pastís de formatge amb el cor cremós veggie

    Coulant de formatge

    pastís de formatge amb el cor cremós veggie

    6.90

  • Tira'm-hi Suc

    5.90

    el nostre tiramisú amb essència líquida de cafè veggie

    Tira'm-hi Suc

    el nostre tiramisú amb essència líquida de cafè veggie

    5.90

  • Postre nòmada de primavera

    5.90

    pannacotta de cereals, gelat de recuit, lemon curd veggie

    Postre nòmada de primavera

    pannacotta de cereals, gelat de recuit, lemon curd veggie

    5.90