• Carta •
cua de bou guisada, mousselina i ou de guatlla (2u)
pastís de formatge amb el cor cremós
sobrassada, mel i pecorino tofonat
moll de l'òs i torrades de brioche
seqüència brutal d'orella, papada, garró, peus
cors confitats, crema suau i les seves xips
arròs perlat de El Molí de Pals amb espardenyes
croquetes amb dip de mojo verde i de rostit
selecció de formatges catalans, torradetes de llavors i confitura casolana
gambes, les seves verdures i idiazábal
el nostre tiramisú amb essència líquida de cafè
tubercle i arrels al caliu, salsa barbacoa Mint
la nostra versió de les patates braves
ceba al moscatell, tupinambur i mousselina de pinyons
gírgola de castanyer ECO i sepionet de platja
amb Gin Seagram's i cítrics
pastís de xocolata 70% i avellana
tartar de tonyina blue fin sobre tortillas de blat, alvocat i chutney de mango (3u)
pinya rostida i gel de "cremat"
pannacotta de cereals, gelat de recuit, lemon curd
pastanaga i contrastos de cirera i arrels
Menú Degustació
-
Un Tast de Mint
37.90€
Una degustació de 3 plats, un segon i un postre.
Un Tast de Mint
Una degustació de 3 plats, un segon i un postre.
Inclou aperitiu, aigua i pa del mint
37.90€
Distreu la gana
-
La Bravíssima
8.90€
la nostra versió de les patates braves
La Bravíssima
la nostra versió de les patates braves
8.90€
-
Maki roll d'alberginia
10.30€
sobrassada, mel i pecorino tofonat
Maki roll d'alberginia
sobrassada, mel i pecorino tofonat
10.30€
-
Cruixent de tonyina
13.50€
tartar de tonyina blue fin sobre tortillas de blat, alvocat i chutney de mango (3u)
Cruixent de tonyina
tartar de tonyina blue fin sobre tortillas de blat, alvocat i chutney de mango (3u)
13.50€
-
Brioixet planxat
10.50€
cua de bou guisada, mousselina i ou de guatlla (2u)
Brioixet planxat
cua de bou guisada, mousselina i ou de guatlla (2u)
10.50€
-
Piruletes de pollastre
9.90€
croquetes amb dip de mojo verde i de rostit
Piruletes de pollastre
croquetes amb dip de mojo verde i de rostit
9.90€
-
Burratina cremosa
9.50€
samfaina, pesto de menta i xips de chia
Burratina cremosa
samfaina, pesto de menta i xips de chia
9.50€
-
Oh!melette
9.90€
truita especial de patata, ceba i tòfona fresca
Oh!melette
truita especial de patata, ceba i tòfona fresca
9.90€
Frescos i lleugers
-
Tatin de ratatouille
13.80€
gambes, les seves verdures i idiazábal
Tatin de ratatouille
gambes, les seves verdures i idiazábal
13.80€
-
Salmó marinat
13.90€
amb Gin Seagram's i cítrics
Salmó marinat
amb Gin Seagram's i cítrics
13.90€
-
Steak tartar de vedella
15.50€
moll de l'òs i torrades de brioche
Steak tartar de vedella
moll de l'òs i torrades de brioche
15.50€
-
Flor de bolet
13.90€
gírgola de castanyer ECO i sepionet de platja
Flor de bolet
gírgola de castanyer ECO i sepionet de platja
13.90€
-
Carpaccio de vieires
15.90€
vel de ginlemon, nous de macadàmia i cirera
Carpaccio de vieires
vel de ginlemon, nous de macadàmia i cirera
15.90€
-
Amanida de tomàquets
14.50€
ventresca, ceba tendra, ajoblanco i tapenade
Amanida de tomàquets
ventresca, ceba tendra, ajoblanco i tapenade
14.50€
L'Hora de la veritat
-
Cueta de Rap al forn
19.90€
ceba al moscatell, tupinambur i mousselina de pinyons
Cueta de Rap al forn
ceba al moscatell, tupinambur i mousselina de pinyons
19.90€
-
Magret d'Ànec al punt
17.90€
pastanaga i contrastos de cirera i arrels
Magret d'Ànec al punt
pastanaga i contrastos de cirera i arrels
17.90€
-
L'arròs calçat
20.90€
arròs perlat de El Molí de Pals amb espardenyes
L'arròs calçat
arròs perlat de El Molí de Pals amb espardenyes
20.90€
-
Xai melós i textures de carxofa
16.90€
cors confitats, crema suau i les seves xips
Xai melós i textures de carxofa
cors confitats, crema suau i les seves xips
16.90€
-
El porc de cap a peus
16.90€
seqüència brutal d'orella, papada, garró, peus
El porc de cap a peus
seqüència brutal d'orella, papada, garró, peus
16.90€
-
Filet de vedella a les brases
25.70€
tubercle i arrels al caliu, salsa barbacoa Mint
Filet de vedella a les brases
tubercle i arrels al caliu, salsa barbacoa Mint
25.70€
-
Salmó i espàrrec blanc
19.90€
crema i puntes d'espàrrecs, teula d'ametlla
Salmó i espàrrec blanc
crema i puntes d'espàrrecs, teula d'ametlla
19.90€
Dolços
-
Taula de formatges
8.90€
selecció de formatges catalans, torradetes de llavors i confitura casolana
Taula de formatges
selecció de formatges catalans, torradetes de llavors i confitura casolana
8.90€
-
Panna cotta de coco
5.90€
pinya rostida i gel de "cremat"
Panna cotta de coco
pinya rostida i gel de "cremat"
5.90€
-
Xocoaddict
6.90€
pastís de xocolata 70% i avellana
Xocoaddict
pastís de xocolata 70% i avellana
6.90€
-
Coulant de formatge
6.90€
pastís de formatge amb el cor cremós
Coulant de formatge
pastís de formatge amb el cor cremós
6.90€
-
Tira'm-hi Suc
5.90€
el nostre tiramisú amb essència líquida de cafè
Tira'm-hi Suc
el nostre tiramisú amb essència líquida de cafè
5.90€
-
Postre nòmada de primavera
5.90€
pannacotta de cereals, gelat de recuit, lemon curd
Postre nòmada de primavera
pannacotta de cereals, gelat de recuit, lemon curd
5.90€
