• El Menú de Migdia •
Del 26 al 30 d'Octubre
excepte festius
Primers
-
Crema de xirivia rostida
amb ravioli de cap i pota i el seu suc
-
Guisadet de cigrons
sobrassada i papada a baixa temperatura
-
Pappardelle amb burrata
pebrot escalivat, coulis de pebrot i crumble de nous
Segons
-
Bibimbap de verdures
healthy bol d'arròs, soja texturitzada i ou
-
Tataki d'entranya de vedella
crema de foie gras i compota de poma
-
Peix fresc a la planxa
parmentier de nyàmera i maionesa de dashi
Postres
-
Pastís de formatge cremós
brie, mascarpone i coulis de cirera
-
Préssec rostit amb farigola
cremós de iogurt i galeta
-
Ferrero Rocher
melindro, xocolata i crema d'avellana