Del 17 al 21 de Maig

excepte festius

Primers

• Fideus soba amb caldo thai de gamba

  coco, musclos i aromàtics

• Vichyssoise de porro

  guanciale, crostonets i xips de nyàmera

• Amanida de bolets confitats

  magrana, escarola, formatge d'ovella i codony

Segons

• Salmó fresc a la planxa

  patata al forn, holandesa i anet

• Terrina de xai melós

  parmentier d'all negre i gremolata "al ajillo"

• Ous a baixa temperatura

  puré de céleri, les seves xips i tòfona

Postres

• Passion pie

  crema de maracujà, iogurt i pasta filo

• Gelat de fruits secs

  brownie esmicolat i xocolata desfeta

• Pinya caramel·litzada

  mel amb gingebre, chantilly de coco i galeta