• El Menú de Migdia •
Del 24 al 28 de Febrer
excepte festius
amb beixamel i coulis de pebrot rostit
amb sorbet de pinya
Primers
-
Ravi¡oh!lo carbonara
amb ou a 63ºC i pernil cuit
-
Amanida d'endívies brasejades
a la taronja, farigola, sèsam garrapinyat i anxoves
-
Moniato a la flama
amanida fresca, mantega de miso i avellanes
Segons
-
Yakisoba amb mandonguilles
amb el seu suc i toc oriental
-
Okonomiyaki
pizza japonesa de verdures
-
Llobarro al forn
el seu suquet i cremós de patata
Postres
-
Teules de xocolata negra
la seva ganache, pa de pessic i toffee
-
Maduixes amb nata
notes balsàmiques i galeta speculoos
-
Arròs amb llet de coco
chia, cítrics i pipes
