• El Menú de Migdia •
Del 15 al 26 de Juliol
excepte festius
patata, pastanaga, ou, tonyina i maionesa
sobre massa cruixent i wok de bròquil
i bombons de xocolata negra
amb gelat de iogurt i llima
sobre tartar de remolatxa i créixems
impregnada de pinya colada
carn, verdures i toc de bitxo
moniato i tòfona
fils de carbassó, alfàbrega i idiazàbal
salsa asiàtica de sèsam i porro confitat
contrastos i cansalada fumada
Primers
-
L'Ensaladilla russa
patata, pastanaga, ou, tonyina i maionesa
-
Timbal de llenties i formatge feta
sobre tartar de remolatxa i créixems
-
Pasta spicy bolognesa
carn, verdures i toc de bitxo
-
Gaspatxo de maduixes
contrastos i cansalada fumada
Segons
-
Salmó fresc a la planxa
sobre massa cruixent i wok de bròquil
-
Aletes de pollastre
moniato i tòfona
-
Risotto cremós de carbassó
fils de carbassó, alfàbrega i idiazàbal
-
Tataki d'onglet de vedella
salsa asiàtica de sèsam i porro confitat
Postres
-
Mousse de xocolata 70%
i bombons de xocolata negra
-
Crema de llimona
amb gelat de iogurt i llima
-
Pinya Cocorrón
impregnada de pinya colada
