• El Menú de Migdia •
Del 13 al 24 de Setembre
excepte festius
vedella, bolets i salsa chinesa
amb radiccio, nous i formatge blau
brandada de bacallà i pebrot escalivat
pak choi i yuca
cremós de ceba, papada confitada i holandesa
espàrrecs, alls tendres i bolets
risotto de llet de coco, llima i maduixa
crème fraîche de pebre de jamaica
croissant, avellanes garrapinyades i toc de ratafia
Primers
-
Amanida de figues i pernil
amb radiccio, nous i formatge blau
-
Platet de cigronets
brandada de bacallà i pebrot escalivat
-
Fideus saltejats Hong Kong
vedella, bolets i salsa chinesa
Segons
-
Costella de porc arrebossada
pak choi i yuca
-
Pop mar i muntanya
cremós de ceba, papada confitada i holandesa
-
Truita farcida d'escuma d'ou
espàrrecs, alls tendres i bolets
Postres
-
Riso dolce
risotto de llet de coco, llima i maduixa
-
Gelat d'avellana torrada
croissant, avellanes garrapinyades i toc de ratafia
-
Coulant de xocolata
crème fraîche de pebre de jamaica
