Tornar

Gastronomia

El Menú de Migdia

• Del 17 al 21 de Juny •

migdies de dilluns a divendres, excepte festius

Primers

  • Crema fresca de pastanaga i mango

    peix blau fumat, formatge fresc i pipes de carbassa veggie

  • Tatin de ratatouille

    verdures, sofregit, gamba i cremós de formatge San Simón veggie

  • Straciatella de burrata

    salmorejo, tomàquets xerry amanits i relish d'oliva kalamata veggie

  • Steak tartare

    de filet de vedella, encurtits i torrades de croissant (+6€)

  • Ous ecològics trencats

    gambeta cristall fregida i pebrots del padró veggie

Segons

  • Rap fresc

    nyàmera, ortiguilla cruixent, algues i sèsam (+6€)

  • Coca de roast beef thai

    salsa tàrtara de mango i curry, ceba cruixent

  • Corvall fresc en tempura

    parmentier de safrà, sabayón i salsa brava

  • Tonkatsu de presa ibèrica

    parmentier amb mantega cafè de parís i all negre (+6€)

  • Xai melós en lingot

    crema de céleri i duxelle de setas

Postres

  • Amanida de fruits vermells

    sorbet de fruita fresca i el seu coulis veggie

  • Com bombetes

    mini profiterols, nata muntada i xocolata especiada veggie

  • Trufes de xocolata 70%

    ganache de xocolata i flor de sal veggie

  • Selecció de formatges

    3 varietats amb contrastos i torradetes (+4€) veggie

  • Gelat artesà del dia

    sobre base de crumble de galeta veggie

28

IVA inclòs








HORARIS ESTIU (17/06 AL 8/09)

DINARS DE DILLUNS A DIVENDRES. SOPARS DIJOUS I DIVENDRES (TAMBÉ EL 2 DE JULIOL). TANCAT DISSABTE I DIUMENGE, 22,23,24 DE JUNY I 5,6,7,8 DE JULIOL. VACANCES DEL 23/08 AL 8/09


Horari