Tornar

Gastronomia

El Menú de Migdia

• Del 2 al 5 d'Abril •

migdies de dilluns a divendres, excepte festius

Primers

  • Tatin de ratatouille

    verdures, sofregit, gamba i cremós de formatge San Simón veggie

  • Porro confitat carbonara

    beixamel de parmesà, rovell i guanciale veggie

  • Focaccia amb "picadet" d'olives i piquillo

    pernil cuit, mozzarella de búfala i maionesa de pebre vermell veggie

  • Verat fresc curat i fumat

    salsa teriyaki, praliné de pinyó i verduretes en escabetx

  • Musclos al Cafè París

    encurtits i patates rosses

  • Straciatella de burrata

    salmorejo, tomàquets xerry amanits i relish d'oliva kalamata veggie

  • Steak tartare

    de filet de vedella, encurtits i torrades de croissant (+6€)

Segons

  • Fish & Chips

    bacallà fresc en tempura, patates i salsa tàrtara

  • Saltejat de verdures amb arròs pillaf i ou poché

    Pastanaga, kale, bolets i espàrrecs veggie

  • Galtes meloses de porc

    blat tendre, salsa agredolça hoisin i prunes

  • Peix fresc en adob a l'andalusa

    maionesa de fonoll i de cítrics i crema de sofregit

  • Laminat de pop

    marinat en anticucho, salsa huancaína y cansalada curada (+6€)

  • Tonkatsu de presa ibèrica

    parmentier amb mantega cafè de parís i all negre (+6€)

  • Mandonguilles de vaca madurada

    hummus de carbassa especiada i fonoll al mirin

  • Magret d'ànec a la brasa

    trilogia de blat de moro i salsa yakiniku (+6€)

Postres

  • Amanida de fruits vermells

    sorbet de fruita fresca i el seu coulis veggie

  • Escuma de coco i maduixes

    sopeta de maduixa i sablée de cacauet veggie

  • Trufes de xocolata 70%

    ganache de xocolata i flor de sal veggie

  • Selecció de formatges

    3 varietats amb contrastos i torradetes (+4€) veggie

  • Gelat artesà del dia

    sobre base de crumble de galeta veggie

  • Escuma de iogurt grec

    tartar de mango, coulis de maracuyà i cremós de llimona veggie

28

IVA inclòs








Tancat per Vacances

Del 23 de març a l'1 d'abril, ambdós inclosos


Horari