• El Menú de Migdia •
Del 6 al 17 de Febrer
migdies de dilluns a divendres, excepte festius
Primers
-
Trinxat limeño de pastanaga
costelletes de conill, granola i mini pastanagues
-
Guisadet de cigró menut
sofregit de xoriç i galta melosa, amb el seu caldo untuós
-
Tataki de bonitol
guacamole, olives kalamata i totopos
Segons
-
Nugget de carn
suc concentrat del seu caldo i col amanida amb kimchi
-
Llobarro fresc a la planxa
velouté de pernil ibèric, musclos i pèsols
-
Fideus soba asiàtics
curry groc suau de verdures, ou a la planxa i cacauets
Postres
-
Trio de xocolates
convinades amb poma caramel·litzada al Calvados
-
Maduixes i ametlla
sorbet i chutney de maduixa amb llet dolça d'ametlla
-
Mousse de caramel
praliné d'avellanes i cremós de carbassa
