Primers

• Macarrons de cardenal

  bolonyesa i beixamel de parmesà

• Caneló d'arròs i carbassó

  llagostins, alvocat i salsa cocktail

• Macarrons del Cardenal

  bolonyesa de secret de porc ibèric, crema de parmesà i salsa de carn

• Coca de peix blau en escabetx

  cireres, tomàquet sec i crema de formatge fumat

Segons

• Calamarcets frescos a la planxa

  curry groc, praliné de cacauet, llima i juliana de verdures

• Truita oberta d'ous de pagès

  romesco de pastanaga, espàrrecs verds i blancs

• Terrina de costella de vaca

  amb textures cremoses i cruixents de blat de moro

Postres

• Pannacotta de festucs

  tartar de maduixa i pols de festuc

• Sorbet de mango

  curd de fruita de la passió, textures de coco

• Trio de xocolates

  pa cruixent, oli d’oliva i escames de sal

23^€

IVA inclòs

Macarrons de cardenal
bolonyesa i beixamel de parmesà

Caneló d'arròs i carbassó
llagostins, alvocat i salsa cocktail

Coca de peix blau en escabetx
cireres, tomàquet sec i crema de formatge fumat

Calamarcets frescos a la planxa
curry groc, praliné de cacauet, llima i juliana de verdures

Truita oberta d'ous de pagès
romesco de pastanaga, espàrrecs verds i blancs

Terrina de costella de vaca
amb textures cremoses i cruixents de blat de moro

Pannacotta de festucs
tartar de maduixa i pols de festuc

Sorbet de mango
curd de fruita de la passió, textures de coco

Trio de xocolates
pa cruixent, oli d’oliva i escames de sal