• Carta •
Tasting Menu
-
A taste of Mint
50€
A tasting of three dishes, a main course and a dessert.
A taste of Mint
A tasting of three dishes, a main course and a dessert.
50€
Distreu la gana
-
La Bravíssima
10€
chipotle, all rostit i compota de tomàquet
La Bravíssima
chipotle, all rostit i compota de tomàquet
10€
-
Burrata cremosa
14.50€
cocktail de tomàquets, salmorejo i relish d'olives i figues
Burrata cremosa
cocktail de tomàquets, salmorejo i relish d'olives i figues
14.50€
-
Coca de foie gras
10€
ganache de micuit, calvados, maduixes (2u)
Coca de foie gras
ganache de micuit, calvados, maduixes (2u)
10€
-
Bunyols d’anguila fumada
11€
celeri a la vainilla, poma i all negre (4u)
Bunyols d’anguila fumada
celeri a la vainilla, poma i all negre (4u)
11€
-
Croqueta de pollastre
2.50€
rostit lentament, salsa satay (1u)
Croqueta de pollastre
rostit lentament, salsa satay (1u)
2.50€
-
Mollete bao ibèric
8€
al vapor farcit de beixamel de pernil ibèric (1u)
Mollete bao ibèric
al vapor farcit de beixamel de pernil ibèric (1u)
8€
-
Zamburiña a la brasa
12€
suc de rostit, ponzu, salicòrnia (2u mínim)
Zamburiña a la brasa
suc de rostit, ponzu, salicòrnia (2u mínim)
12€
Frescos i lleugers
-
Ohmelette
14.50€
truita brutal d'ous frescos, ceba i tòfona farcida d'escuma de patata (suplement tòfona fresca 8€)
Ohmelette
truita brutal d'ous frescos, ceba i tòfona farcida d'escuma de patata (suplement tòfona fresca 8€)
14.50€
-
Steak tartare
20€
vedella ecològica, encurtits i torrades de croissant
Steak tartare
vedella ecològica, encurtits i torrades de croissant
20€
-
Tàrtar de tonyina vermella
20€
alberginia a la flama, holandesa i emulsió de kalamata
Tàrtar de tonyina vermella
alberginia a la flama, holandesa i emulsió de kalamata
20€
-
Calamarcets de costa
17€
cremós de sobrassada de Can Ponassa, patates soufflé
Calamarcets de costa
cremós de sobrassada de Can Ponassa, patates soufflé
17€
-
Roastbeef asiàtic
16.50€
tàrtara thai, chutney de mango i salsa suau koreana
Roastbeef asiàtic
tàrtara thai, chutney de mango i salsa suau koreana
16.50€
-
Caneló de brandada de bacallà
14.50€
salsa verda, piquillo i contrastos de ceba i pinyons
Caneló de brandada de bacallà
salsa verda, piquillo i contrastos de ceba i pinyons
14.50€
L'Hora de la veritat
-
Magret d'ànec B-Jing
23€
salsa barbacoa hoisin, blat tendre i vegetals
Magret d'ànec B-Jing
salsa barbacoa hoisin, blat tendre i vegetals
23€
-
Hot pop a Feira
23€
de Galicia a Perú: salses huancaína i anticuchera, pebre vermell, cansalada curada
Hot pop a Feira
de Galicia a Perú: salses huancaína i anticuchera, pebre vermell, cansalada curada
23€
-
Tonkatsu de presa de porc ibèric
22€
arrebosat, parmentier al cafè de parís i all negre
Tonkatsu de presa de porc ibèric
arrebosat, parmentier al cafè de parís i all negre
22€
-
L'arròs de la senyoreta
24€
arròs melós, tartar de gamba vermella i calamar
L'arròs de la senyoreta
arròs melós, tartar de gamba vermella i calamar
24€
-
Rap fresc amb ortiguilla cruixent
25€
crema de nyàmeres, gel de dashi, algues i sèsam
Rap fresc amb ortiguilla cruixent
crema de nyàmeres, gel de dashi, algues i sèsam
25€
-
Xai ecològic melós
20€
base làctica, mojo verd i vermell, lletons cruixents
Xai ecològic melós
base làctica, mojo verd i vermell, lletons cruixents
20€
Dolços
-
Xocoaddict
8€
pastís de xocolata 70%, la seva ganache i avellanes en textures
Xocoaddict
pastís de xocolata 70%, la seva ganache i avellanes en textures
8€
-
Coulant de formatge
8€
pastís de formatge suau amb el cor cremós
Coulant de formatge
pastís de formatge suau amb el cor cremós
8€
-
Tira'm-hi Suc
8€
el tiramisú amb essència líquida de cafè i dauets de torrija
Tira'm-hi Suc
el tiramisú amb essència líquida de cafè i dauets de torrija
8€
-
Postre de la setmana
8€
pels llaminers, innovem constantment
Postre de la setmana
pels llaminers, innovem constantment
8€