Bunyols d’anguila fumada
celeri a la vainilla, poma i all negre (4u)

Tira'm-hi Suc
el tiramisú amb essència líquida de cafè i dauets de torrija

Tàrtar de tonyina vermella
alberginia a la flama, holandesa i emulsió de kalamata

Hot pop a Feira
de Galicia a Perú: salses huancaína i anticuchera, pebre vermell, cansalada curada

Croqueta de pollastre
rostit lentament, salsa satay (1u)

Steak tartare
vedella ecològica, encurtits i torrades de croissant

L'arròs de la senyoreta
arròs melós, tartar de gamba vermella i calamar

Burrata cremosa
cocktail de tomàquets, salmorejo i relish d'olives i figues

Tonkatsu de presa de porc ibèric
arrebosat, parmentier al cafè de parís i all negre

Zamburiña a la brasa
suc de rostit, ponzu, salicòrnia (2u mínim)

Rap fresc amb ortiguilla cruixent
crema de nyàmeres, gel de dashi, algues i sèsam

Xocoaddict
pastís de xocolata 70%, la seva ganache i avellanes en textures

Coca de foie gras
ganache de micuit, calvados, maduixes (2u)

Coulant de formatge
pastís de formatge suau amb el cor cremós

Calamarcets de costa
cremós de sobrassada de Can Ponassa, patates soufflé

La Bravíssima
chipotle, all rostit i compota de tomàquet

Mollete bao ibèric
al vapor farcit de beixamel de pernil ibèric (1u)

Magret d'ànec B-Jing
salsa barbacoa hoisin, blat tendre i vegetals

Tasting Menu

• A taste of Mint

  50^€

  A tasting of three dishes, a main course and a dessert.

  A taste of Mint

  A tasting of three dishes, a main course and a dessert.

  50^€

Distreu la gana

• La Bravíssima

  10^€

  chipotle, all rostit i compota de tomàquet

  La Bravíssima

  chipotle, all rostit i compota de tomàquet

  10^€

• Burrata cremosa

  14^.50€

  cocktail de tomàquets, salmorejo i relish d'olives i figues

  Burrata cremosa

  cocktail de tomàquets, salmorejo i relish d'olives i figues

  14^.50€

• Coca de foie gras

  10^€

  ganache de micuit, calvados, maduixes (2u)

  Coca de foie gras

  ganache de micuit, calvados, maduixes (2u)

  10^€

• Bunyols d’anguila fumada

  11^€

  celeri a la vainilla, poma i all negre (4u)

  Bunyols d’anguila fumada

  celeri a la vainilla, poma i all negre (4u)

  11^€

• Croqueta de pollastre

  2^.50€

  rostit lentament, salsa satay (1u)

  Croqueta de pollastre

  rostit lentament, salsa satay (1u)

  2^.50€

• Mollete bao ibèric

  8^€

  al vapor farcit de beixamel de pernil ibèric (1u)

  Mollete bao ibèric

  al vapor farcit de beixamel de pernil ibèric (1u)

  8^€

• Zamburiña a la brasa

  12^€

  suc de rostit, ponzu, salicòrnia (2u mínim)

  Zamburiña a la brasa

  suc de rostit, ponzu, salicòrnia (2u mínim)

  12^€

Frescos i lleugers

• Ohmelette

  14^.50€

  truita brutal d'ous frescos, ceba i tòfona farcida d'escuma de patata (suplement tòfona fresca 8€)

  Ohmelette

  truita brutal d'ous frescos, ceba i tòfona farcida d'escuma de patata (suplement tòfona fresca 8€)

  14^.50€

• Steak tartare

  20^€

  vedella ecològica, encurtits i torrades de croissant

  Steak tartare

  vedella ecològica, encurtits i torrades de croissant

  20^€

• Tàrtar de tonyina vermella

  20^€

  alberginia a la flama, holandesa i emulsió de kalamata

  Tàrtar de tonyina vermella

  alberginia a la flama, holandesa i emulsió de kalamata

  20^€

• Calamarcets de costa

  17^€

  cremós de sobrassada de Can Ponassa, patates soufflé

  Calamarcets de costa

  cremós de sobrassada de Can Ponassa, patates soufflé

  17^€

• Roastbeef asiàtic

  16^.50€

  tàrtara thai, chutney de mango i salsa suau koreana

  Roastbeef asiàtic

  tàrtara thai, chutney de mango i salsa suau koreana

  16^.50€

• Caneló de brandada de bacallà

  14^.50€

  salsa verda, piquillo i contrastos de ceba i pinyons

  Caneló de brandada de bacallà

  salsa verda, piquillo i contrastos de ceba i pinyons

  14^.50€

L'Hora de la veritat

• Magret d'ànec B-Jing

  23^€

  salsa barbacoa hoisin, blat tendre i vegetals

  Magret d'ànec B-Jing

  salsa barbacoa hoisin, blat tendre i vegetals

  23^€

• Hot pop a Feira

  23^€

  de Galicia a Perú: salses huancaína i anticuchera, pebre vermell, cansalada curada

  Hot pop a Feira

  de Galicia a Perú: salses huancaína i anticuchera, pebre vermell, cansalada curada

  23^€

• Tonkatsu de presa de porc ibèric

  22^€

  arrebosat, parmentier al cafè de parís i all negre

  Tonkatsu de presa de porc ibèric

  arrebosat, parmentier al cafè de parís i all negre

  22^€

• L'arròs de la senyoreta

  24^€

  arròs melós, tartar de gamba vermella i calamar

  L'arròs de la senyoreta

  arròs melós, tartar de gamba vermella i calamar

  24^€

• Rap fresc amb ortiguilla cruixent

  25^€

  crema de nyàmeres, gel de dashi, algues i sèsam

  Rap fresc amb ortiguilla cruixent

  crema de nyàmeres, gel de dashi, algues i sèsam

  25^€

• Xai ecològic melós

  20^€

  base làctica, mojo verd i vermell, lletons cruixents

  Xai ecològic melós

  base làctica, mojo verd i vermell, lletons cruixents

  20^€

Dolços

• Xocoaddict

  8^€

  pastís de xocolata 70%, la seva ganache i avellanes en textures

  Xocoaddict

  pastís de xocolata 70%, la seva ganache i avellanes en textures

  8^€

• Coulant de formatge

  8^€

  pastís de formatge suau amb el cor cremós

  Coulant de formatge

  pastís de formatge suau amb el cor cremós

  8^€

• Tira'm-hi Suc

  8^€

  el tiramisú amb essència líquida de cafè i dauets de torrija

  Tira'm-hi Suc

  el tiramisú amb essència líquida de cafè i dauets de torrija

  8^€

• Postre de la setmana

  8^€

  pels llaminers, innovem constantment

  Postre de la setmana

  pels llaminers, innovem constantment

  8^€