CA | ES | EN | FR


El Menú de Migdia no está disponible el dia d'avui

Carta

Pa de Mint
coca d'oli amb tomàquet i mantega aromatitzada a la tòfona
4.50

Suggeriments

Distreu la gana

La Bravíssima
chipotle, all rostit i compota de tomàquet
15.00
Ohmelette
truita brutal d'ous frescos, ceba i tòfona farcida d'escuma de patata (supl. tòfona fresca 8€)
15.00
Coca de foie gras
ganache de micuit, calvados, figues (2u)
15.00
Bunyols d’anguila fumada
celeri a la vainilla, poma i all negre (5u)
15.00
Croqueta de pollastre
rostit lentament, salsa satay (4u)
12.00
Mollete bao ibèric
al vapor farcit de beixamel de pernil ibèric
8.50

Frescos i lleugers

Carxofes confitades
cansalada fumada, pecorino d'ovella, miso
15.00
Burrata cremosa
cocktail de tomàquets, salmorejo i relish d'olives i figues
16.50
Steak tartare
vedella ecològica, encurtits i torrades de croissant
22.00
Calamarcets de costa
cremós de sobrassada de Can Ponassa, patates soufflé
18.00
Vieires noisette
salsa cremosa d'enoki, rossinyols i avellana
18.00
Raviolis de tonyina
guisada, sobre cremós de ratatouille, pèsol llàgrima i moxaima
22.00

L'Hora de la veritat

Hot pop a Feira
de Galicia a Perú: salses huancaína i anticuchera, pebre vermell, cansalada curada
24.00
Tonkatsu de presa de porc ibèric
arrebosat, parmentier al cafè de parís i all negre
24.00
L'arròs de la senyoreta
arròs melós, tartar de gamba vermella i calamar
24.00
Rap fresc amb ortiguilla cruixent
crema de nyàmeres, gel de dashi, algues i sèsam
25.00
Magret d'ànec a la brasa
contrastos de blat i salsa reduida amb yakiniku
24.00
Mandonguilles de vaca madurada
hummus de carbassa especiada i fonoll al mirin
20.00
Suprema de bacallà fresc confitat
el seu risotto cremós al pil pil i la pell cruixent
24.00
Xai ecològic melós
cremós de céleri, démi glace d'orellanes i pinyons, douxelle
24.00

Dolços

Taula de formatges
selecció de 3 formatges catalans, torradetes i confitura casolana
12.00
Xocoaddict
pastís de xocolata 70%, la seva ganache i avellanes en textures
8.00
Coulant de formatge
pastís de formatge suau amb el cor cremós
8.00
Tira'm-hi Suc
el tiramisú amb essència líquida de cafè i dauets de torrija
8.00
Postre de la setmana
pels llaminers, innovem constantment
8.00

Vins

Copes

Blancs

La Trucha 2022 6 mesos sobre lies
Untuós, llaminer, plaent i ple d'harmonia perdurarà en el teu record

Albarinyo
Finca Garabelos - D.O. Rías Baixas

5
Llepolia 2022 Treball amb lies
Referint-se a una llaminadura, aquest vi blanc ofereix aromes florals, volum exquisit i simplement el gaudi d’un bon vi

Garnatxa blanca, Sauvignon Blanc
Celler Balart - D.O. Terra Alta

4.50
Finca Tardana Blanc 2022
Clàssic, fresc i aromàtic producte d'una petita gran denominació d'origen

Viura, Garnatxa blanca
Bodegas Alconde - D.O. Navarra

4

Negres

Finca Tardana 2021
lleuger, jove i vibrant per a una copa plena d'expressivitat varietal

Tempranillo i Merlot
Bodegas Alconde - D.O. Navarra

4
Els Pics 2021 12 mesos de criança
De gran cos, potent i complexe, amb una lleugera criança que li aporta frescor i finura

Garnatxa, Carinyena, Syrah, Merlot
Mas Alta - D.O.Q Priorat

6
Texturas 2022
projecte personal de Marc Lecha a la cooperativa de Mont Roig

Carinyena
Marc Lecha - D.O. Montsant

5

Blancs

Afruitats i Florals
Vulcano 2022 Ecològic
Un raïm que es mostra amb elegant riquesa aromàtica en conjunció màgica amb la mineralitat de la terra volcànica

Malvasia volcànica
Vulcano - D.O. Lanzarote

31.50
Menganito 2022
Vi jove de paladar fresc i aromàtic, ideal per a plats lleugers

Verdejo
Wine Side Story - D.O. Rueda

17.00
Estones PX Únic 2021 Ecològic, 8 mesos en àmfora
Micro projecte de menys de 2.500 ampolles, elaborat amb una varietat històrica íntimament lligada al terroir

Pedro Ximénez
Mas Sersal - D.O. Terra Alta

29.50
Llepolia 2022 Treball amb lies
Referint-se a una llaminadura, aquest vi blanc ofereix aromes florals, volum exquisit i simplement el gaudi d’un bon vi

Garnatxa blanca, Sauvignon Blanc
Celler Balart - D.O. Terra Alta

18.00
Bestué Monte Alicia 2021 Criança sobre lies
Expressivitat característica del chardonnay, marcades notes a fruita d’òs i una untuositat delicada gràcies al treball amb lies i batonage constant

Chardonnay
Otto Bestué - D.O. Somontano

18.00
Cinclus SC
Sabor concentrat i gustós fruit de l’extrema cura en tots els seus processos i d’una maduració lenta dels seus varietals

Albarinyo, Riesling, Chardonnay
DG Viticultors - Zona Penedès

21.00
Butterfly 2021
Explosivament aromàtic, lleuger i dolç que manté una agradable acidesa. Vinificat en foudres vells per a que la fusta no l'emmascari

Riesling
Geltz - Zilliken - VDP Mosel

28.00
Kimich Spätlese Trocken 2022 Verema tardana
Vi naturalment dolç amb intensos aromes a flors blanques

Gerwürztraminer
Julius Ferdinand Kimich - D.O. Pfälz

29.00
Solista 2020 Criança en roure francès
Vinyes velles, de poquíssima producció per gaudir-ne com un solo de violí

Garnatxa blanca
Bielsa Ruano - D.O. Terra Alta

26.00
Intacta 2022 Semi dolç
Aromàtic, tropical amb ànima de moscato

Sauvignon Blanc
Inurrieta - D.O. Navarra

17.00
Finca Tardana Blanc 2022
Clàssic, fresc i aromàtic producte d'una petita gran denominació d'origen

Viura, Garnatxa blanca
Bodegas Alconde - D.O. Navarra

14.00
Siuralta Orange 2022 Natural Brisat
Saborós, intens i molt aromàtic amb un bon volum en boca

Carinyena blanca, Garnatxa blanca, Malvasia
Vins Nus - Alfredo Arribas - D.O. Montsant

26.00
Chateau de Chantegrive “Caroline” 2017 Criança en roure francès
Complexitat i elegància amb deliciosos aromes de fruita d’òs i briocheria

Sémillon, Sauv. blanc, Sauv. gris
Chateau de Chantegrive - AOC Graves (Bordeaux)

35.00
Vibrants i Refrescants
Foranell Coriolis 2019 Ecològic, 9 mesos sobre lies i 2 anys d'ampolla
Complex i ric en matisos, destacant la salinitat de la brisa del mar i la mineralitat que li aporta el sauló

Pansa blanca, Garnatxa, Picapoll
Quim Batlle - D.O. Alella

22.00
La Trucha 2022 6 mesos sobre lies
Untuós, llaminer, plaent i ple d'harmonia perdurarà en el teu record

Albarinyo
Finca Garabelos - D.O. Rías Baixas

22.00
Tosca Cerrada - Miraflores y Bilbaína 2021 15 mesos amb vel flor
Vi tranquil que mostra la meravellosa transformació, en nas i en boca, que ens proporciona el velo flor

Palomino Fino
Mario Rovira - Vino de la Tierra de Cádiz

20.00
Valtuille JAG 2021 Vino de Villa, 12 mesos en foudre
Impressionant, complexe i limitat cuvée de godello provinent de vinyes prefil·loxèriques de 1860

Godello
José Antonio García Viticultor - D.O. Bierzo

29.00
O Luar do Sil - Lías 2021 6 mesos en lies
Una caricia de la terra; equil·libri i complexitat floral en un vi d'estructura fina i vigorosa, de delicadesa estimulant

Godello
Pago de los Capellanes - D.O. Valdeorras

28.00
Ramón Do Casar 2022
Un tribut a la varietat reina de Ribeiro, a la vora del Miño, transformat en un vi honest, aromàtic i d’alta intensitat cítrica, herbal i floral

Treixadura
Ramón do Casar - D.O. Ribeiro

23.00
Cristiari 2022
Intensa suavitat en un vi de creuaments de riesling, d’esperit obert i elegant que posa la mirada en els vins centre europeus

Müller Thurgau i Incrocio Manzoni
Vall de Baldomar - D.O. Costers del Segre

24.00
Blanc de Gresa 2020 Vinyes velles. Criança
La millor expressió de cada varietat de vinyes centenàries

Garnatxa blanca i roja, Carinyena blanca
Vinyes d'Olivardots - D.O. Empordà

30.00
Betzinera 2021 Mínima intervenció
Aromàtic i cítric, fet com els xarel·los "pura raça"

Xarel·lo
L' Enclòs de Peralba - Penedès

29.00
Brandán 2022
Un godello jove, fragant i saborós

Godello
Algueira - D.O. Ribera Sacra

26.00
Terrícola 2021 Ecològic. Criança
Mínima intervenció per a gaudir del terroir

Garnatxa blanca i macabeu
Ed. I-limitadas - D.O. Montsant

24.00
Tierra Fidel 2018 9 mesos de criança
Brillant, intens, complexe. Maridatge ideal per una tertúlia gastro

Garnatxa, viura, malvasia
Tierra - D.O.Ca Rioja

48.00
Atlántico Txakolí 2021 Criança i lies
Un vi blanc elegant i gastronòmic, el·laborat magistralment amb part del vi fermentat en bota nova de roure francès

Hondarribi Zerratia
Península Wines - D.O. Bizkaiko Txakolina

25.00
La Solana Alta 2020 Ecològic, criança en roure
Un dels grans vins blancs del Priorat on acidesa i el pas per bóta conjuguen a la perfecció

Garnatxa Blanca
Mas Alta - D.O.Q Priorat

54.00
Arraiano Branco 2022
De suau acidesa amb lleugeres notes oxidatives a poma madura

Albariño, Torrontés, Loureiro, Godello, Treixadura, Lado
Cume Do Avia - D.O. Ribera Sacra

23.00
Finca El Escribiente 2019 9 mesos de lies
De tall clàssic amb estructura i volum gràcies al seu treball amb mares

Verdejo
Pagos de Villavendimia - D.O. Rueda

24.00
Battenfeld Spanier 2020 Trocken, Criança amb lies
Fruit d'una delicadessa extrema, aquest és un vi captivador amb gran personalitat i mineralitat

Riesling
Battenfeld Spanier - Rheinhessen

38.00
Aurora Mist 12 mesos de criança
Coupage de les anyades 2019 i 2020 per obtenir un vi fresc, divertit i elegant

Parellada
Mas de la Pansa - Zona Conca de Barberà

22.00
L'Arcàngel 2022
De la mínima intervenció en neix el 8è dels arcàngels

Picapoll
Sant Miquel d'Oló - D.O. Pla de Bages

25.00

Negres

Personalitat Sobretot
Torroja - Terra de Cuques 2020 Criança de 17 mesos
Vinificat com a borgonya, per obtenir un vi delicat, complexe, fluït

Garnatxa, Carinyena
Terroir al límit - D.O.Ca Priorat

40.00
Eos 2019 Ecològic i biodonàmic
Suculent i evolutiu fins a expressar tota la seva complexitat

Syrah
Loxarel - D.O. Penedès

25.00
Nuncito 2015 Criança de 12 mesos
Aroma de les varietats mediterrànies amb una mineralitat elegant del terroir

Garnatxa, Syrah, Carinyena
Mas de les Pereres - D.O.Ca. Priorat

26.00
Finca los Quemados 2020 natural, 12 mesos de criança
Visió renovada a través de tècniques tradicionals de mínima intervenció; que ofereix un vi parcelari més fresc i amb notes de fusta molt subtils

Tempranillo
Goyo García Viadero - D.O. Ribera del Duero

38.00
Hombros 2020 Ecològic, 12 mesos de criança
Caminante no hay camino... que no es pugui fer sense un bon mencía

Mencia
Casar de Burbia - D.O. Bierzo

27.00
Cristiari d'Alòs 2021
Intens i persistent, d'ànima càlida i alegre, àgil i dinàmic

Merlot
Vall de Baldomar - D.O. Costers del Segre

26.00
Phincas 2019 Eco i Biodinàmic. 36 mesos de criança
vi d'alçada en tots els sentits, amb cos pronunciat i fresc

Tempranillo, graciano, garnatxa, viura
Bodegas Bhilar - D.O.Ca. Rioja

35.50
Els Pics 2021 12 mesos de criança
De gran cos, potent i complexe, amb una lleugera criança que li aporta frescor i finura

Garnatxa, Carinyena, Syrah, Merlot
Mas Alta - D.O.Q Priorat

26.00
Pessac-Léognan de Chevalier 2020
Rodó i avellutat, captivador a l'instant; de final fresc, afruitat i pur.

Cabernet Sauvignon, Merlot
Domaine de Chevalier - AOC. Pessac-Léognan (Burdeus)

27.00
Texturas 2022
projecte personal de Marc Lecha a la cooperativa de Mont Roig

Carinyena
Marc Lecha - D.O. Montsant

20.00
Altaroses 2021 12 mesos de criança. Ecològic
Garnatxa fina, molt fina, que ens sorprèn amb notes de fruita vermella i cirera balsàmica

Garnatxa
Joan d'Anguera - D.O. Montsant

26.00
Pregadeu 2021 Criança de 12 mesos en castanyer
Concentració de sabors en aquest vi estructurat i de molt petita producció

Carinyena
Sant Miquel d'Oló - D.O. Pla de Bages

27.00
Lleugeresa i Sedositat
Suzanne 2022 Criança de 14 mesos en botes velles
Un vi. Una varietat. Una vinya de més de 100 anys. Una joya

Garnatxa
Oxer wines - D.O. Rioja

52.00
Gruñón 2017
Probablement un dels vins joves més espectaculars del moment, increïblement ensamblat, absolutament deliciós

Garnatxa, Syrah
Locos por el Vino de Alto Moncayo - D.O. Campo de Borja

28.00
Sense Pressa 2021 Criança de 6 mesos. Ecològic
Fet amb la primera premsada al 40%, sedueix per la seva claredat, fruita i frescor afinat per la bóta

Garnatxa negra
Mas Geli - D.O. Empordà

29.00
I’m natural, don’t panic 2020 Natural
Exel•lent natural, amb molt de cos i intensitat centenàries

Garnatxa, Cab. Sauv., Tempranillo
Coruña del Conde - D.O. Ribera del Duero

28.00
Cair Cuvée 2019 criança de 9 mesos
Vi afruitat, llaminer i saborós. Fruit de la passió del bodeguer Luis Cañas

Tempranillo, Merlot
Dominio de Cair - D.O. Ribera del Duero

25.00
Els Merlets 2021 Ecològic, 6 mesos de lies
Parcel·lari particularment lleuger i afruitat a l'estil d'un meravellós Beaujolais

Sumoll
Heretat Oller del Mas - D.O. Pla de Bages

31.00
Finca Tardana 2021
lleuger, jove i vibrant per a una copa plena d'expressivitat varietal

Tempranillo i Merlot
Bodegas Alconde - D.O. Navarra

14.00
Cume do Avia - Arraiano 2021 Ecològic. Pas per bótes de castanyer
Amb tant sols un 10,5% d'alcohol, es tracta d'un vi molt lleuger, fàcil de beure i gaudir

Brancellao, Caiño, Carabuñeira, Garnacha
Cume Do Avia - Ribeiro

23.00
La Paterne 2020 Ecològic. 9 mesos en ou de ciment
Dens i energètic, amb tanins presents però avellutats, amb un final fresc

Cabernet Franc
Antoine Sanzay - AOC Saumur-Champigny (Loira)

30.00
El Predilecto 2021
Expressant la part més láctea i torrada, ressaltant les notes de fruita madura

Garnatxa, Tempranillo
Gómez Cruzado - D.O.Ca Rioja

23.00
Peixe da Estrada 2020 Criança de 12 mesos
Vi de gran elegància i frescor, elaborat seguint la filosofia de mínima intervenció

Garnatxa negra, godello, grao negro, mencía, moratón
Peixes - Galicia

24.00

Rosats

Rosats de Moda
Kármán 2021 Clarete
Així s'anomena a la línea entre l'atmosfera i l'espai exterior o per definir aquest vi estratosfèricament fresc

Viura, Garnatxa negre
Kármánwines - D.O. Rioja

16.00
Cau de Papallones 2019
Sentir papallones a l'estomac no havia estat mai més literal que amb aquest rosat lleuger i refrescant

Merlot, Carinyena
Wine Side Story - D.O. Penedès

16.50
De Puntetes 2021 Ecològic. 2 mesos de lies fines
Rosat pàlid i gastronòmic de producció molt limitada que ens endinsa en un món de fruita vermella fresca, alhora mostrant una sensació càlida en boca

Garnatxa negra
Sant Miquel d'Oló - D.O. Pla de Bages

21.00

Les Bombolles

Selecta Brut Nature
Equilibrat, fresc i afruitat; de gran versatilitat i carbònic ben integrat

Xarel·lo, Macabeu, Parellada
Vins del Terme - D.O. Cava

15.00
Naveran Brut Vintage Rosé 2019 Ecològic
Escumós afruitat amb notes de fruits vermells ideal per obrir boca per a un àpat innolvidable

Pinot Noir, Parellada
Naveran - D.O. Cava

18.50
Terrers Brut Nature Gran Reserva 2018 Ecològic. Mínim 40 mesos de criança
Sec, equil·librat, net i directe. L'estrella d'un àpat gastronòmic abraçat per les bombolles

Xarel·lo, Macabeu, Parellada
Recaredo - Corpinnat

34.00
Josep Coca Brut Nature Gran Reserva 2015 Ecològic. Criança de 72 mesos
Escollit millor escumós de Catalunya als premis Vinari’22. Elegant amb bombolla molt fina.Cos untuós i perfecte per a totes les ocasions

Xarel•lo, Macabeu
Sabaté i Coca - Corpinnat

30.00
Tinc Set Ancestral 2021 Pét-Nat
L’amabilitat de les bombolles ancestrals que no podras parar de beure si tens set! Trendament complaent a cada glop, el seu carbònic cruixent convina a la perfecció amb la fruita i sensacions cremoses de les lies

Xarel•lo i Parellada
Mas Candí - Penedès

19.50
Garay Rosé Brut Nature
Marcats fruits vermells en aquest escumós vibrant

Pinot noir
DG Viticultors - Penedès

21.00
La Caldereta Brut Nature 2020
Expressió elegant de la fruita amb un carbònic sublim

Xarel·lo i Macabeu
Casa Jou - Penedès

32.00
cava

cervesa

artesanes

mercat

Copa Estrella Damm
Lager, 350 ml
3.40
Canya Estrella Damm
Lager, 200 ml
2.50
Canya Inèdit
Gastronòmica de civada i blat, 200 ml
3.40
Copa Inèdit
Gastronòmica de civada i blat, 350 ml
3.90
Free Damm 0,0
Sense alcohol, 330ml
3.00
Free Damm Lemon
Clara sense alcohol, 330 ml
3.00
Damm Lemon
Clara, 330 ml.
3.00
Voll Damm
Märzenbier doble malta, 330 ml.
3.90
Daura
Cervesa lager sense gluten
3.00
Free Damm Torrada
Sense alcohol torrada, 330ml
3.00
Turia
Märzen, torrada, 330ml
4.00
softDrinks

menú degustació

Un Tast de Mint

(Mínim 2 persones, taula completa)
El piscolabis
lingot de patata i lacón, cruixent de formatge i anxova, bunyol de bacallà i mojo picón
Burrata cremosa
cocktail de tomàquets, salmorejo i relish d'olives i figues
Coca de foie gras
ganache de micuit, calvados, figues
Rap fresc amb ortiguilla cruixent
crema de nyàmeres, gel de dashi, algues i sèsam
Xai ecològic melós
cremós de céleri, démi glace d'orellanes i pinyons, douxelle
Xocoaddict
pastís de xocolata 70%, la seva ganache i avellanes en textures

55
(IVA inclòs)


(preu per persona)


mintgranollers.com

Rayito Food