El Menú de Migdia no está disponible el dia d'avui
menú degustació
Un Tast de Mint
(Mínim 2 persones, taula completa)
Bunyols de bacallà
mojo picón canari i compota de poma i pinyons
Burrata cremosa
cocktail de tomàquets, salmorejo i relish d'olives i figues
Coca de foie gras
ganache de micuit, calvados, figues
Llom de rap fresc
crema de nyàmeres, gel de dashi, algues i sèsam
Xai ecològic melós
cremós de céleri, démi glace d'orellanes i pinyons, douxelle
Xocoaddict
pastís de xocolata 70%, la seva ganache i avellanes en textures
55€
(IVA inclòs)
(preu per persona)