Les Vins
Verre
Blanc
La Trucha 2021 6 mois avec lies
Albariño onctueux, doux, agréable et harmonieux restera gravé dans votre mémoire
Albariño
Finca Garabelos - D.O. Rías Baixas
5€
Llepolia 2021 Treball amb lies
Referint-se a una llaminadura, aquest vi blanc ofereix aromes florals, volum exquisit i simplement el gaudi d’un bon vi
Grenache blanche, sauvignon blanc
Celler Balart - D.O. Terra Alta
4.50€
Finca Tardana 2022
Produit classique, frais et aromatique d'une petite grande appellation d'origine
Viura, grenage blanche
Bodegas Alconde - D.O. Navarra
4€
Rouge
Predicat 2018 Naturel avec 9 moins de vieillissement
Le moyen idéal pour découvrir le Priorat. Vin fruité, léger mais structuré
Grenache, Carignan, Merlot
Grifoll Declara - D.O.Ca. Priorat
5.50€
Finca Tardana 2021
lleuger, jove i vibrant per a una copa plena d'expressivitat varietal
Tempranillo i Merlot
Bodegas Alconde - D.O. Navarra
4€
Blanc
Dynamiques et rafraîchissantes
Graf Von Meran 2017
Un TOP Riesling Italien ! Douceur contrôlée et acidité et arôme fantastiques
Riesling
Kellerei Meran - Südtirol, Italie
27.00€
Bernat Oller Blanc de Picapolls 2021 Blanc de Noirs, Écologique
Elégant et savoureux, il reflète l'identité du terroir et ses cépages locaux uniques
Picapoll noir et blanche
Oller del Mas - D.O. Pla de Bages
21.50€
Xarelo d’àmfora 2020 Écologique avec viellisement en amphores d'argile
La meilleure façon de découvrir l'identité d'un xarello gastronomique et le travail de la vigne
Xarel•lo
Loxarel - D.O. Penedés
23.00€
Marko Txakoli 2021 Écologique, Contact avec ses lies et bâtonnage
Un vin blanc élégant et gastronomique, magistralement élaboré avec du txakolí
Petit Courbu, Gros Courbu, Gros Manseng
Oxer Wines - D.O. Bizkaiko Txakolina
21.50€
Foranell Coriolis 2019 Écologique, 9 moins avec lies et 2 ans de vieillissement dans la bouteille
Complexe et riche en nuances, mettant en valeur la salinité de la brise marine et la minéralité apportée par le sol en granit
Pansa blanca, Grenache blanche, Picapoll
Quim Batlle - D.O. Alella
22.00€
La Trucha 2021 6 mois avec lies
Albariño onctueux, doux, agréable et harmonieux restera gravé dans votre mémoire
Albariño
Finca Garabelos - D.O. Rías Baixas
22.00€
Tosca Cerrada - Miraflores y Bilbaína 2021 15 mois de vieillissement avec veil de fleur, sans fortifié
Vin calme qui montre la merveilleuse transformation, au nez et en bouche, que nous apporte le "velo flor"
Palomino Fino
Mario Rovira - Vino de la Tierra de Cádiz
20.00€
Valtuille JAG 2020 Vino de Villa, 12 mois en foudre de chêne
Impressionnante, complexe et limitée cuvée de godello issue de vignes plantées en 1860
Godello
José Antonio García Viticultor - D.O. Bierzo
25.50€
O Luar do Sil - Lías 2021 6 mois avec ses lies
Une caresse de la terre; équilibre et complexité florale dans un vin à la structure fine et vigoureuse, à la délicatesse stimulante
Godello
Pago de los Capellanes - D.O. Valdeorras
28.00€
Ramón Do Casar 2022
Un hommage au cépage reine de Ribeiro, sur les rives du fleuve Miño, conçu par une cave moderne étroitement liée à la tradition qui nous offre un vin honnête et aromatique avec une forte intensité d'agrumes, d'herbes et de fleurs
Treixadura
Ramón do Casar - D.O. Ribeiro
23.00€
Cristiari 2021
Douceur intense dans un vin de croisement Riesling, avec un esprit ouvert et élégant qui se concentre sur les vins d'Europe centrale
Müller Thurgau, Incrocio Manzoni
Vall de Baldomar - D.O. Costers del Segre
24.00€
Blanc de Gresa 2020 Vignes vieilles
La millor expressió de cada varietat de vinyes centenàries
Grenache blanche et gris, carignan blanche
Vinyes d'Olivardots - D.O. Empordà
30.00€
Betzinera 2020 Mínima intervenció
Aromàtic i cítric, fet com els xarel·los "pura raça"
Xarel·lo
L' Enclòs de Peralba - Penedès
29.00€
Brandán 2022
Un godello jove, fragant i saborós
Godello
Algueira - D.O. Ribera Sacra
26.00€
Terrícola 2021 Eco. Vieillissement
Mínima intervenció per a gaudir del terroir
Grenache blanche et macabeo
Ed. I-limitadas - D.O. Montsant
24.00€
Tierra Fidel 2017 Vieillie dans foudres
Brillant, intens, complexe. Maridatge ideal per una tertúlia gastro
Grenache, viura, malvasía
Tierra - D.O.Ca Rioja
48.00€
Fruité et Fleuri
Vulcano 2022 Écologique
Dégustez un cépage traditionnellement associé au vin doux, dans sa pente la plus sèche et la plus élégante de riche aromatique en conjonction magique avec la minéralité de la terre volcanique
Malvasia Volcanique
Vulcano - D.O. Lanzarote
31.50€
Il·lusió 2022
Identité, caractère et expression du terroir idéal pour un monocépage de grenache blanc
Grenache blanc
Xavier Clua - D.O. Terra Alta
23.00€
Menganito 2022
Ce vin jeune nous fait tomber amoureux de sa bouche fraîche et aromatique, idéale pour les plats légers
Verdejo
Wine Side Story - D.O. Rueda
17.00€
Estones PX Únic 2020 Écologique, 8 mois en amphore
Micro projet de moins de 2 500 bouteilles, réalisé avec un cépage historique étroitement lié au terroir
Pedro Ximénez
Mas Sersal - D.O. Terra Alta
29.50€
Llepolia 2021 Treball amb lies
Referint-se a una llaminadura, aquest vi blanc ofereix aromes florals, volum exquisit i simplement el gaudi d’un bon vi
Grenache blanche, sauvignon blanc
Celler Balart - D.O. Terra Alta
18.00€
Bestué Monte Alicia 2021 Viellissement avec ses lies
Savourez des aromes de pêche avec la unctuosité delicate obtenuee a partir du travail avec ses lies
Chardonnay
Otto Bestué - D.O. Somontano
18.00€
Cinclus SC
Saveur concentrée et savoureuse, résultat d'un soin extrême dans tous ses processus et d'une maturation lente de ses cépages
Albariño, Riesling, Chardonnay
DG Viticultors - Area Penedés
21.00€
La Temptació 2021 Ecologique et biodynamique
D'une vigne, un vin. Production limitée et exclusive de moins de 2 500 bouteilles. Appréciez ses notes tropicales, fraîches et onctueuses, fruit du travail des lies
Malvasia de Sitges
Oliver Viticultors - D.O. Penedés
24.00€
Butterfly 2021
Explosivement aromatique, léger et doux qui maintient une agréable acidité. Vinifié en vieux foudres pour que le bois ne masque pas l'essence du Riesling
Riesling
Geltz - Zilliken - VDP Mosel
24.50€
Kimich Spätlese Trocken 2021 vendange tardive
Vin naturellement moelleux aux arômes intenses de fleurs blanches
Gerwürztraminer
Julius Ferdinand Kimich - D.O. Pfälz
26.00€
Intacta 2022 Démi Doux
Aromàtic, tropical amb ànima de moscato
Sauvignon Blanc
Inurrieta - D.O. Navarra
17.00€
Finca Tardana 2022
Produit classique, frais et aromatique d'une petite grande appellation d'origine
Viura, grenage blanche
Bodegas Alconde - D.O. Navarra
14.00€
Rouge
Avec Personnalité
Torroja - Terra de Cuques 2019 17 mois de vieillissement
D'un vigneron allemand, vinifié comme un bourgogne pour obtenir un vin délicat, complexe et fluide
Grenache, Carignan
Terroir al límit - D.O.Ca Priorat
40.00€
Suc de Sauló 2018 12 mois de vieillissement
Fluide et équilibré, avec un début doux et une finale minérale comme un bon représentant du Montsant
Carignan, Grenache
Celler Comunica - D.O. Montsant
23.00€
Eos 2019 Bio et biodynamique
Succulent et évolutif jusqu'à montrer toute sa complexité
Syrah
Loxarel - D.O. Penedés
25.00€
Predicat 2018 Naturel avec 9 moins de vieillissement
Le moyen idéal pour découvrir le Priorat. Vin fruité, léger mais structuré
Grenache, Carignan, Merlot
Grifoll Declara - D.O.Ca. Priorat
23.00€
Nuncito 2014 Viellissement de 12 moins
Intensité aromatique des cépages méditerranéens avec une élégante minéralité du terroir ardoisier. Expressif avec une belle finale en bouche
Grenache, Syrah, Carignan
Mas de les Pereres - D.O.Ca. Priorat
26.00€
Finca los Quemados 2019 naturel, 12 mois de vieillissement
Vision renouvelée du Ribera del Duero à travers des techniques traditionnelles avec une intervention minimale ; artisan du changement de paradigme qui nous ramène aux origines et propose un vin de parcelle plus frais avec des notes de bois très subtiles
Tempranillo
Goyo García Viadero - D.O. Ribera del Duero
38.00€
Hombros 2020 Bio, 12 mois de vieillisement
Caminante no hay camino... que no es pugui fer sense un bon mencía
Mencía
Casar de Burbia - D.O. Bierzo
27.00€
Cristiari d'Alòs 2021
Intense et persistant, mais au même temps avec une âme chaleureuse et joyeuse, agile et dynamique
Merlot
Vall de Baldomar - D.O. Costers del Segre
26.00€
Phincas 2019 Eco et biodynamique. 36 mois de vieillissement
vi d'alçada en tots els sentits, amb cos pronunciat i fresc
Tempranillo, graciano, grenache, viura
Bodegas Bhilar - D.O.Ca. Rioja
35.50€
Légèreté et Soyeux
Suzanne 2021 14 mois de vieillissement
Un vin. Une cepage. Une vignoble de plus de 100 ans. Un coin de paradis
Grenache
Oxer wines - D.O. Rioja
52.00€
Villacardiel 2020 Viellisement de 8 moins
Une nouvelle génération de rioja atlantique, fruit frais et élégant d'une seule parcelle de sol argilo-calcaire
Tempranillo
Altún - D.O.Ca. Rioja
25.50€
Gruñón 2016
Probablement l'un des vins jeunes les plus spectaculaires du moment, incroyablement assemblé, absolument délicieux
Grenache, Syrah
Locos por el Vino de Alto Moncayo - D.O. Campo de Borja
28.00€
Sense Pressa 2021 Vieillisement de 6 mois. Écologique
Issu de la première presse à 40%, ce noir séduit par sa limpidité, son fruit en bouche et sa fraîcheur affinée par le passage en barrique
Grenache noir
Mas Geli - D.O. Empordá
29.00€
I’m natural, don’t panic 2020 Naturel
Excellent exemple d'un vin fait naturellement, uniquement avec des raisins biologiques, sans additifs. Avec beaucoup de corps et d'intensité, il trouve son origine dans des vignes centenaires
Grenache, Cabernet Sauvignon, Tempranillo
Coruña del Conde - D.O. Ribera del Duero
28.00€
Cair Cuvée 2019 Viellisement de 9 moins
Vin frais avec beaucoup de fruits, doux et savoureux. Fruit de la passion pour la qualité du célèbre vigneron Luis Cañas sur les terres de Burgos
Tempranillo, Merlot
Dominio de Cair - D.O. Ribera del Duero
25.00€
Els Merlets 2021 Bio, 6 mois avec lies
Vin de parcelle particulièrement légère et fruitée qui vous fera penser à un merveilleux Beaujolais
Sumoll
Heretat Oller del Mas - D.O. Pla de Bages
31.00€
Entre mans 2020 Production limitée. Biologique
Intervention minime dans ce trepat de 398 bouteilles. Un bijou qui brille avec sa propre lumière
Trepat
Sant Miquel d’Oló - D.O. Pla de Bages
27.00€
Vega de Ribes Selecció 2017
Móres, espècies i estructura per omplir l'ànima
Grenache et merlot
Vega de Ribes - D.O. Garraf
19.00€
Finca Tardana 2021
lleuger, jove i vibrant per a una copa plena d'expressivitat varietal
Tempranillo i Merlot
Bodegas Alconde - D.O. Navarra
14.00€
Rosé
Rosées en Vogue
Kármán 2021 Clarete
C'est le nom donné à la ligne entre l'atmosphère et l'espace ou pour définir ce vin stratosphérique frais
Viura, Grenache rouge
Kármánwines - D.O. Rioja
16.00€
Cau de Papallones 2019
Sentir des papillons dans l'estomac n'avait jamais été aussi littéral qu'avec ce rosé léger et rafraîchissant
Merlot, Carignan
Wine Side Story - D.O. Penedès
16.50€
De Puntetes 2021 Bio. 2 mois de lies
Rosé gastronomique et de production limité, avec des notes de fruits rouges frais mais qui nous montre des sensations aussi persistente
Grenache noir
Sant Miquel d'Oló - D.O. Pla de Bages
21.00€
Les Bulles
Selecta Brut Nature
Équilibré, frais et fruité; carbone très polyvalent et bien intégré
Xarel·lo, Macabeu, Parellada
Vins del Terme - D.O. Cava
15.00€
Naveran Brut Vintage Rosé 2019 Organic
Fruité pétillant aux notes de fruits rouges idéal pour ouvrir la bouche pour un repas inoubliable
Pinot Noir, Parellada
Naveran - D.O. Cava
18.50€
Terrers Brut Nature Gran Reserva 2018 Bio. 40 moins de vieillissement
Sec, équilibré, net et direct. La star d'un repas gastronomique enlacé de bulles
Xarel·lo, Macabeu, Parellada
Recaredo - Corpinnat
34.00€
Josep Coca Brut Nature 2015 Bio. Vieillisement de 72 moins
Vin très elegante et avec une fine bulle, de production limitée. Corps unctueuse c’est formidable pour déguster n’importe quand
Xarelo, Macabeo
Sabaté i Coca - Corpinnat
30.00€
Tinc Set Ancestral 2021 Pét-Nat
L’amabilitat de les bombolles ancestrals que no podras parar de beure si tens set! Trendament complaent a cada glop, el seu carbònic cruixent convina a la perfecció amb la fruita i sensacions cremoses de les lies
Xarelo et Parellada
Mas Candí - Penedés
19.50€
Garay Rosé Brut Nature
Marcats fruits vermells en aquest escumós vibrant
Pinot noir
DG Viticultors - Penedès
21.00€
La Caldereta Brut Nature 2020
Expressió elegant de la fruita amb un carbònic sublim
Xarel·lo et Macabeo
Casa Jou - Penedès
32.00€
menú dégustation
La Dégustation de Mint
(2 personnes minimum, table complete)
Burrata cremeause
cocktail aux tomates, salmorejo et relish aux olives et figues
Coca de foie gras
pain salée avec calvados et figues
Pâte a choux d’anguille fumée
Céleri à la vanille, pomme et ail noir. (4u)
Lotte fraîche àavec l'anémone
puré de tupinambour, dashi, algues et sésame
Terrine d'agneau bio
base lacteus, mojo vert et rouge, ris d'agneau
Chocoaddict
gâteau au chocolat 70%, ganache et noisettes
50€
(TVA incluse)
(preu per persona)