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El Menú de Mediodía
#menúamint

Del 27 al 31 de Mayo
(mediodías de lunes a viernes, excepto festivos)


Primeros

Tatin de ratatouille
verduras al horno, sofrito de cebolla y pimiento, gambas, cremoso de queso San Simón
Coca de pescado azul escabechado
cereza, tomate seco y crema de queso curado
Straciatella de burrata
salmorejo, tomates cherry y relish de aceitunas kalamata
Steak tartare
de solomillo de ternera, encurtidos y tostadas de croissant (+6€)
Rulo de patata
relleno de boloñesa, crema carbonara y nube de parmesano
. . .

Segundos

Risotto alla milanese
arroz cremosos al azafrán, chipirones crujientes y pimientos del padrón
Laminado de pulpo
marinado en anticucho, salsa huancaína y panceta curada (+6€)
Tonkatsu de presa ibérica
parmentier con mantequilla café de parís y ajo negro (+6€)
Muslo de pollo relleno
De guanciale, parmesano y trufa, salsa de espinacas a la crema y huevo de codorniz
Albóndigas de vaca madurada
crema de kohlrabi, rebozuelos a la crema, foie y démiglace
. . .

Postres

Ensalada de frutos rojos
sorbete de mandarina y su coulis
Trufas de chocolate 70%
ganache de chocolate y flor de sal
Selección de quesos
3 variedades con contrastes y tostaditas (+4€)
Helado artesano del día
sobre base de crumble de galleta
Margarita de maracuyá
cremoso de coco, coulis de maracuyá y melocotón
. . .

28
(IVA incluído)


Incluye un entrante, un principal y postre
(pan y agua incluído)

Carta

Pan de Mint
pan rústico a la piedra amb mantequilla de trufa
4.50

Sugerencias

Distrae el hambre

Tatin de ratatouille
hojaldre, sus verduras, queso idiazábal y gamba
14.00
Ohmelette
tortilla brutal de huevos frescos, cebolla, trufa y rellena de espuma de patata
14.00
Burrata cremosa
cocktail de tomates, salmorejo y relish de aceitunas e higos
16.50
Coca de foie gras
ganache de micuit, calvados, higos (2u)
15.00
Buñuelos de bacalao
mojo picón canario y compota de manzana y piñones
12.00
Crujiente de atún
tartar de atún rojo, chutney de mango y aguacate
20.50
Croqueta de pollo
asado lentamente, salsa satay (4u)
12.00
Planchadito Gallego
lacón y queso ahumado, cebolla confitada en albariño, pimentón
10.00
La anchoa y el boquerón
con picadillo de piquillo y aceitunas, acompañado de pan de coca
13.50
Cecina de Black Angus
embutido laminado finamente con piel de lima y almendras tostadas
14.00
Tomate Paolo Petrilli
praliné de de pistacho, remolacha, anguila ahumada y requesón
16.50
Salmón marinado en carpaccio
kumkuat, huevas de salmón, cremoso de zanahoria y cítricos
12.00
Tiara de puerro confitado
cremita de queso de cabra y vinagreta de avellana
12.00
Chipirones a la andaluza
cremoso de sobrasada y miel, cebolla confitada
16.00

Frescos y ligeros

La Hora de la verdad

Hot Pop a Feira
de Galicia a Perú: salsas huancaína y anticuchera, pimentón y panceta ahumada
24.00
Tonkatsu de presa de cerdo ibérico
rebozado, parmentier de café de parís y ajo negro
24.00
El arroz de la señorita
arroz meloso, tartar de gamba roja y calamar
24.00
Steak tartare
ternera ecológica, encurtidos y tostadas
22.00
Lomo de rape fresco
crema de tupinambo, gel de dashi , alga y sésamo
25.00
Magret de pato a la brasa
contrastes de maíz y salsa reducida con yakiniku
24.00
Suprema de bacalao fresco confitado
su risotto cremoso al pil pil y su piel crujiente
24.00
Cordero ecológico meloso
cremoso de céleri, démi glace de orejones y piñones, douxelle
24.00
Albóndigas de vaca madurada
foie gras, cremoso de kohrabi y níscalos a la crema
24.00

Dulces

Chocoaddict
pastel de chocolate 70%, su ganache y avellanas en texturas
8.00
Chica Cheesecake
tarta de queso "no tan clásica" con el corazón cremoso, helado de pistacho
8.00
Tira'm-hi Suc
tiramisú con esencia líquida de café
8.00
Postre de la semana
para los golosos, innovamos constantemente
8.00

Vinos

Copas

Blancos

La Trucha 2022 6 meses sobre lías
Albariño untuoso, goloso, placentero y lleno de armonía perdurará en tu recuerdo

Albariño
Finca Garabelos - D.O. Rías Baixas

5
Llepolia 2022 Trabajo con lías
Refieriénfose a una chuchería, este vino blanco ofrece aromas florales y un cuerpo exquisito que te hará disfrutar cada sorb0

Garnacha blanca, Sauvignon blanc
Celler Balart - D.O. Terra Alta

4.50
Finca Tardana Blanco 2022
Clásico, fresco y aromático producto de una pequeña gran denominación de origen

Viura, Garnacha blanca
Bodegas Alconde - D.O. Navarra

4

Tintos

Finca Tardana 2021
ligero, joven y vibrante para una copa llena de expresividad varietal

Tenpranillo i Merlot
Bodegas Alconde - D.O. Navarra

4
Els Pics 2021 12 meses de crianza
De gran cuerpo, potente y complejo; con una ligera crianza que le aporta frescos y finura

Garnacha, Cariñena, Syrah, Merlot
Mas Alta - D.O.Ca Priorat

6
Texturas 2022
proyecto personal de March Lecha en la cooperativa de Mont Roig

Cariñena
Marc Lecha - D.O. Montsant

5

Blancos

Afrutados y Florales
Vulcano 2022 Ecológico
Degusta una uva tradicionalmente asociada a vino dulce, en su vertiente más elegante de riqueza aromática en conjunción mágica con la mineralidad de la tierra volcánica

Malvasía Volcánica
Vulcano - D.O. Lanzarote

31.50
Menganito 2022
Este vino joven nos enamora con su paladar fresco y aromático, ideal para platos ligeros

Verdejo
Wine Side Story - D.O. Rueda

17.00
Estones PX Únic 2021 Ecológico, 8 meses en ámfora
Micro proyecto de menos de 2.500 botellas, elaborado con una variedad histórica íntimamente ligada al terroir

Pedro Ximénez
Mas Sersal - D.O. Terra Alta

29.50
Llepolia 2022 Trabajo con lías
Refieriénfose a una chuchería, este vino blanco ofrece aromas florales y un cuerpo exquisito que te hará disfrutar cada sorb0

Garnacha blanca, Sauvignon blanc
Celler Balart - D.O. Terra Alta

18.00
Bestué Monte Alicia 2021 Crianza sobre lías
La expresividad característica del chardonnay, con marcadas notas a fruta de hueso, adquiere una delicada cremosidad gracias a su excepcional trabajo con sus lías y constante batonage

Chardonnay
Otto Bestué - D.O. Somontano

18.00
Cinclus SC
Sabor concentrado y sabroso fruto del extremo cuidado en todos sus procesos y de una maduración lenta de sus varietales

Albariño, Riesling, Chardonnay
DG Viticultors - Zona Penedés

21.00
Butterfly 2021
Explosivamente aromático, ligero y dulce que mantiene una agradable acidez. Vinificado en foudres viejos para que la madera no enmascare la esencia del riesling

Riesling
Geltz - Zilliken - VDP Mosel

28.00
Kimich Spätlese Trocken 2022 Cosecha tardía
Vino naturalmente dulce con intensos aromas a flores blancas

Gerwürztraminer
Julius Ferdinand Kimich - D.O. Pfälz

29.00
Solista 2020 Crianza en roble francés
Monovarietal de garnacha de viñas viejas, de poquísima producción para disfrutarlo como un solo de violín

Garnacha blanca
Bielsa Ruano - D.O. Terra Alta

26.00
Intacta 2022 Semi dulce
Aromático y tropical con alma de moscato

Sauvignon Blanc
Inurrieta - D.O. Navarra

17.00
Finca Tardana Blanco 2022
Clásico, fresco y aromático producto de una pequeña gran denominación de origen

Viura, Garnacha blanca
Bodegas Alconde - D.O. Navarra

14.00
Siuralta Orange 2022 Natural Brisado
Sabroso, intenso y muy aromático, con muy buen volumen en boca

Cariñena blanca, Garnacha blanca, Malvasía
Vins Nus - Alfredo Arribas - D.O. Montsant

26.00
Chateau de Chantegrive “Caroline” 2017 Crianza en roble francés
Complejidad y elegancia donde los aromas de fruta de hueso y briochería evolucionan con cada trago

Sémillon, Sauvignon blanc, Sauvignon gris
Chateau de Chantegrive - AOC Graves (Bordeaux)

35.00
Vibrantes y Refrescantes
Foranell Coriolis 2019 Ecológico, 9 meses sobre lías y 2 años de botella
Complejo y rico en matices, destacando la salinidad de la brisa del mar y la mineralidad que le aporta el suelo de granito

Pansa blanca, Garnacha blanca, Picapoll blanco
Quim Batlle - D.O. Alella

22.00
La Trucha 2022 6 meses sobre lías
Albariño untuoso, goloso, placentero y lleno de armonía perdurará en tu recuerdo

Albariño
Finca Garabelos - D.O. Rías Baixas

22.00
Tosca Cerrada - Miraflores y Bilbaína 2021 15 meses de crianza biológica, sin fortificar
Vino tranquilo que muestra la maravillosa transformación, en nariz y boca, que nos proporciona el velo flor

Palomino Fino
Mario Rovira - Vino de la Tierra de Cádiz

20.00
Valtuille JAG 2021 Vino de Villa, 12 meses en foudre
Impresionante, complejo y limitado cuvée de godello de viñas plantadas en 1860

Godello
José Antonio García Viticultor - D.O. Bierzo

29.00
O Luar do Sil - Lías 2021 6 meses sobre lías
Una caricia de la tierra; equilibrio y complejidad floral en un vino de estructura fina y vigorosa, de delicadeza estimulante

Godello
Pago de los Capellanes - D.O. Valdeorras

28.00
Ramón Do Casar 2022
Un tributo a la variedad reina de Ribeiro, a orillas del Miño, ideado por una bodega moderna estrechamente ligada a la tradición que nos brinda un vino honesto, aromático y de alta intensidad cítrica, herbal y floral

Treixadura
Ramón do Casar - D.O. Ribeiro

23.00
Cristiari 2022
Intensa suavidad en un vino de cruces de riesling, de espíritu abierto y elegante que pone la mirada en los vinos centro europeos

Müller Thurgau y Incrocio Manzoni
Vall de Baldomar - D.O. Costers del Segre

24.00
Blanc de Gresa 2020 Viñas viejas. Crianza
La mejor expresión de cada variedad de viñedos centenarios

Garnacha blanca y gris, Cariñena blanca
Vinyes d'Olivardots - D.O. Empordà

30.00
Betzinera 2021 Mínima intervención
Aromático y cítrico, elaborado como los xarelo "pura raza"

Xarel·lo
L' Enclòs de Peralba - Penedès

29.00
Brandán 2022
Un godello joven, flagrante y sabroro

Godello
Algueira - D.O. Ribera Sacra

26.00
Terrícola 2021 Ecológico. Crianza
Mínima intervención para disfrutar del terroir

Garnacha blanca y macabeo
Ed. I-limitadas - D.O. Montsant

24.00
Tierra Fidel 2018 9 meses de crianza
Brillante, intenso, complejo. Maridaje ideal para una tertulia gastro

Garnacha, viura, malvasía
Tierra - D.O.Ca Rioja

48.00
Atlántico Txakolí 2021 Crianza y lías
Un vino elegante y gastronómico, elaborado magistralmente con parte del vino fermentado en barrica nueva de roble francés

Hondarribi Zerratia
Península Wines - D.O. Bizkaiko Txakolina

25.00
La Solana Alta 2020 Ecológico, crianza en roble
Uno de los grandes vinos blancos del Priorat donde acidez y el paso por barrica conjugan a la perfección

Garnacha Blanca
Mas Alta - D.O.Ca Priorat

54.00
Arraino Branco 2022
De suave acidez con ligeras notas oxidativas a manzana madura

Albariño, Torrontés, Loureiro, Godello, Treixadura, Lado
Cume Do Avia - D.O. Ribera Sacra

23.00
Finca El Escribiente 2019 9 meses sobre lías
De corte clásico con estructura y volúmen gracias a su trabajo con lías

Verdejo
Pagos de Villavendimia - D.O. Rueda

24.00
Battenfeld Spanier 2020 Trocken, Crianza con lías
Fruto de una delicadeza extrema, éste es un vino cautivador con gran personalidad y mineralidad

Riesling
Battenfeld Spanier - Rheinhessen

38.00
Aurora Mist 12 meses de Crianza
Coupage de les anyades 2019 i 2020 per obtenir un vi fresc, divertit i elegant

Parellada
Mas de la Pansa - Zona Conca de Barberà

22.00
L'Arcàngel 2022
De la mínima intervención nace el octavo argángel

Picapoll
Sant Miquel d'Oló - D.O. Pla de Bages

25.00

Tintos

Personalidad Sobre Todo
Torroja - Terra de Cuques 2020 Crianza de 17 meses
De enólogo alemán, vinificado como un borgoña para obtener un vino delicado, complejo y fluido

Garnacha, Cariñena
Terroir al límit - D.O.Ca Priorat

40.00
Eos 2019 Ecológico y biodonámico
Suculento y evolutivo en cada sorbo hasta expresar su complejidad

Syrah
Loxarel - D.O. Penedés

25.00
Nuncito 2015 Crianza de 12 meses
Expresivo y con la intensidad aromática de las variedades mediterráneas con una mineralidad elegante del terroir de pizarra. Expresivo, con un gran final en boca

Garnacha, Syrah, Cariñena
Mas de les Pereres - D.O.Ca. Priorat

26.00
Finca los Quemados 2020 natural, 12 meses de crianza
Renovada visión de Ribera del Duero a través de técnicas tradicionales de mínima intervención; artífice del cambio de paradigma que nos devuelve a los orígenes y ofrece un vino parcelario más fresco y con notas de madera muy sutiles

Tempranillo
Goyo García Viadero - D.O. Ribera del Duero

38.00
Hombros 2020 Ecológico, 12 meses de crianza
Caminante no hay camino… pero des de el Camino de Santiago nos llega este vino largo y complejo, con gran untuosidad y frescor en perfecto equilibrio

Mencía
Casar de Burbia - D.O. Bierzo

27.00
Cristiari d'Alòs 2021
Intenso y persistente, a su vez con alma cálida y alegre, ágil y dinámico

Merlot
Vall de Baldomar - D.O. Costers del Segre

26.00
Phincas 2019 Eco y Biodinámico. 36 meses de crianza
vino de altura en todos los sentidos, de cuerpo pronunciado y fresco

Tempranillo, graciano, garnacha, viura
Bodegas Bhilar - D.O.Ca. Rioja

35.50
Els Pics 2021 12 meses de crianza
De gran cuerpo, potente y complejo; con una ligera crianza que le aporta frescos y finura

Garnacha, Cariñena, Syrah, Merlot
Mas Alta - D.O.Ca Priorat

26.00
Pessac-Léognan de Chevalier 2020
Redondo y aterciopelado, cautivador al instante; de final fresco, afrutado y puro.

Cabernet Sauvignon, Merlot
Domaine de Chevalier - AOC. Pessac-Léognan (Burdeos)

27.00
Texturas 2022
proyecto personal de March Lecha en la cooperativa de Mont Roig

Cariñena
Marc Lecha - D.O. Montsant

20.00
Altaroses 2021 12 meses de crianza. Ecológico
Garnacha fina, muy fina, que nos sorprende con notas de fruta roja y cereza balsámica

Garnacha
Joan d'Anguera - D.O. Montsant

26.00
Pregadeu 2021 Crianza de 12 meses en castaño
Concentració de sabors en aquest vi estructurat i de molt petita producció

Cariñena
Sant Miquel d'Oló - D.O. Pla de Bages

27.00
Ligereza y Sedosidad
Suzanne 2022 Crianza de 14 meses en barricas usadas
Un vino. Una variedad. Un viñedo de más de 105 años. Una joya

Garnacha
Oxer wines - D.O. Rioja

52.00
Gruñón 2017
Probablemente uno de los vinos jóvenes más espectaculares del momento, increíblemente ensamblado, absolutamente delicioso

Garnacha, Syrah
Locos por el Vino de Alto Moncayo - D.O. Campo de Borja

28.00
Sin Prisa 2021 Crianza de 6 meses. Ecológico
Hecho con la primera prensada al 40%, este tinto seduce por su claridad, fruta en boca y frescura afinada por el paso por barrica

Garnacha tinta
Mas Geli - D.O. Empordá

29.00
I’m natural, don’t panic 2020 Natural
Excelente ejemplo de un vino elaborado de forma natural, usando únicamente uvas ecológicas, sin aditivos. De cuerpo y intensidad pronunciados, encuentra su origen en viñedos centenarios

Garnacha, Cabernet Sauvignon, Tempranillo
Coruña del Conde - D.O. Ribera del Duero

28.00
Cair Cuvée 2019 Crianza de 9 meses
Vino fresco con mucha fruta, goloso y sabroso. Fruito de la pasión por la calidad del célebre bodeguero Luis Cañas en tierras burgalesas

Tempranillo, Merlot
Dominio de Cair - D.O. Ribera del Duero

25.00
Els Merlets 2021 Ecológico, 6 meses con sus lías
Parcelario particularmente ligero y afrutado que te hará pensar en un maravilloso Beaujolais

Sumoll
Heretat Oller del Mas - D.O. Pla de Bages

31.00
Finca Tardana 2021
ligero, joven y vibrante para una copa llena de expresividad varietal

Tenpranillo i Merlot
Bodegas Alconde - D.O. Navarra

14.00
Cume do Avia - Arraiano 2021 Ecológico. Paso por barricas de castaño
Con tan solo un 10,5% de alcohol, se trata de un vino muy ligero, fácil de beber y de disfrutar

Brancellao, Caiño Longo, Carabuñeira, Garnacha
Cume Do Avia - Ribeiro

23.00
La Paterne 2020 Ecológico, 9 meses en huevo de cemento
Denso y energético, con taninos presentes pero aterciopelados, con un final muy fresco

Cabernet Franc
Antoine Sanzay - AOC Saumur-Champigny (Loira)

30.00
El Predilecto 2021
Expresión la parte más láctea y tostada del vino, resaltando las notas de fruta madura

Garnacha, Tempranillo
Gómez Cruzado - D.O.Ca Rioja

23.00
Peixe da Estrada 2020 Crianza de 12 meses
Vino de gran elegancia y frescura, elaborado siguiendo la filosofía de mínima intervención

Garnacha tinta, godello, grao negro, mencía, moratón
Peixes - Galicia

24.00

Rosados

Rosados de Moda
Kármán 2021 Clarete
Así se llama a la línea entre la atmósfera y el espacio exterior o para definir este vino estratosféricamente fresco

Viura, Garnacha tinta
Kármánwines - D.O. Rioja

16.00
Cau de Papallones 2019
Sentir mariposas en el estómago nunca había sido más literal que con este rosado ligero y refrescante

Merlot, Cariñena
Wine Side Story - D.O. Penedés

16.50
De Puntetes 2021 Ecológico. 2 meses de lías finas
Rosado pálido y gastronómico de producción muy limitada que nos adentra en un universo de frutos rojos frescos pero manteniendo una sensación de calidez en boca

Garnacha tinta
Sant Miquel d'Oló - D.O. Pla de Bages

21.00

Las Burbujas

Selecta Brut Nature
Equilibrado, fresco y afrutado; de gran versatilidad y carbónico bien integrado

Xarel·lo, Macabeu, Parellada
Vins del Terme - D.O. Cava

15.00
Naveran Brut Vintage Rosé 2019 Ecológico
Espumoso afrutado con notas de frutos rojos ideal para abrir boca para una comida inolvidable

Pinot Noir, Parellada
Naveran - D.O. Cava

18.50
Terrers Brut Nature Gran Reserva 2018 Ecológico. Mínimo 40 meses de crianza
Seco, equilibrado, limpio y directo. La estrella de una comida gastronómica abrazada por las burbujas

Xarel·lo, Macabeu, Parellada
Recaredo - Corpinnat

34.00
Josep Coca Brut Nature Gran Reserva 2015 Ecológico. Crianza de 72 meses
Elegido mejor espumoso de Cataluña en los premios Vinari’22. elegante con burbuja muy fina, de producción limitada. Cuerpo untuoso y perfecto para cualquier ocasión.

Xarelo, Macabeo
Sabaté i Coca - Corpinnat

30.00
Tinc Set Ancestral 2021 Pét-Nat
La amabilidad de las burbujas ancestrales que no podrás parar de beber si tienes sed! Tremendamente complaciente sorbo a sorbo, su carbónico crujiente combina a la perfección con la fruta y sensaciones cremosas aportadas por las lías

Xarelo y Parellada
Mas Candí - Penedés

19.50
Garay Rosé Brut Nature
Marcada fruta roja en este espumoso vibrante

Pinot noir
DG Viticultors - Penedès

21.00
La Caldereta Brut Nature 2020
Expresión elegante de la fruta con un carbónico sublime

Xarel·lo y Macabeo
Casa Jou - Penedès

32.00
cava

cerveza

artesanas

mercado

Copa Estrella Damm
Lager, 350 ml
3.40
Canya Estrella Damm
Lager, 200 ml
2.50
Canya Inèdit
Gastronòmica de civada i blat, 200 ml
3.40
Copa Inèdit
Gastronòmica de civada i blat, 350 ml
3.90
Free Damm 0,0
Sense alcohol, 330ml
3.00
Free Damm Lemon
Clara sense alcohol, 330 ml
3.00
Damm Lemon
Clara, 330 ml.
3.00
Voll Damm
Märzenbier doble malta, 330 ml.
3.90
Daura
Cervesa lager sense gluten
3.00
Free Damm Torrada
Sense alcohol torrada, 330ml
3.00
Turia
Märzen, torrada, 330ml
4.00
softDrinks

menú degustación

Un paseo por Mint

(Mínimo 2 personas, mesa completa)
Buñuelos de bacalao
mojo picón canario y compota de manzana y piñones
Burrata cremosa
cocktail de tomates, salmorejo y relish de aceitunas e higos
Coca de foie gras
ganache de micuit, calvados, higos
Lomo de rape fresco
crema de tupinambo, gel de dashi , alga y sésamo
Cordero ecológico meloso
cremoso de céleri, démi glace de orejones y piñones, douxelle
Chocoaddict
pastel de chocolate 70%, su ganache y avellanas en texturas

55
(IVA incluído)


(precio por persona)


mintgranollers.com

Rayito Food